Глухарче Всичко за лечебното растение тук в лексикона

Глухарче като билка и като корен

Жълтите глухарчета светят по ливадите още през пролетта. Но той също се пробива между паветата и ни показва своята сила и разцвет.

За много градинари растението е плевел, но има лечебна сила, която вече е била използвана от билкарите през Средновековието. Освен това е вкусна съставка за чай, салати и смутита.

Пчеларите оценяват растението като пчелна паша и някои готвачи-хобита се радват на прясното зелено диви билки Салата. Корени, цветя, листа и растителен сок могат да се използват от лечебното растение. Вкусът на растението е леко горчив, пикантен до горчив.

Обикновеното глухарче (лат. Taraxacum sect. Ruderalia) е широко разпространено в цялото северно полукълбо, с изключение на полярните райони. Тревистото растение маргаритка с височина на ръста между десет и 30 сантиметра може да се намери тук по повечето крайпътни пътища, в градини и на ливади. Между другото, засиленото разпространение на диви растения в земеделските земи показва високо съдържание на азот в почвата.

Силният корен от глухарче може да достигне дължина от един метър и повече. Основно от март до май - от време на време през есента - растението произвежда кухи, съдържащи сок стъбла, които могат да достигнат височина от половин метър. Освен лек растеж на филц, те остават голи до върха. Има прицветници, които предпазват пъпката на съцветието. В напълно развито състояние изобилните луковици се показват в силно оранжево-жълто. След няколко дни интензивно оцветените цветни покривки се отделят. Това, което остава, са действителните плодове, които се наричат папус или корони от пера и напомнят на колекция от малки чадъри, които се разстилат около района с лек бриз. Благодарение на това свойство глухарчето се нарича още глухарче.

Много хиляди видове и едно име

Ботаническа особеност на обикновеното глухарче е, че няма смисъл да се назовават отделни видове. Поради течащи, променливи и много трудни за разграничаване вариации, в зависимост от определението, няколко хиляди вида се събират заедно. Така наречените плоидни нива са от централно значение. Това означава броят на хромозомните набори, присъстващи в клетката. При обикновените глухарчета може да има две (диплоидни), но също така и три (триплоидни) или четири (тетраплоидни). Освен това се появяват геномни мутации (анеуплоид), при които се съдържат допълнителни хромозоми или някои липсват.

Диплоидните глухарчета, макар и плодородни, не са съвместими с други диплоидни растения. Заедно с тетраплоидните глухарчета обикновено се развиват триплоидни млади растения. Подобно на повечето анеуплоиди, те се размножават безполово чрез сливане на зародишни клетки и образуват собствен вид с всяка форма на мутация.В миналото видовете от обикновено глухарче са били групирани заедно като Taraxacum officinale agg. описано. Това обаче все още беше твърде тясно поради припокриването с други типове колекции. Следователно се говори сега за секция Ruderalia или Taraxacum sect. Ruderalia, включително многобройни колективни видове.

Откъде глухарчето получи името си?

Растението дължи името си на назъбените си листа. Те напомнят (с малко въображение) на зъбите на лъв. На английски се нарича „Глухарче“ - „dent de lion“, също зъби и лъвове. Французите, от друга страна, прагматично наричат растението „pissenlit”. Това очевидно се дължи на диуретичния ефект.

Реколтата от глухарчета

При цветята реколтата от растението, разбира се, е концентрирана през основния период на цъфтеж през пролетта. Останалите надземни части на растението са на разположение до есента. Корените на глухарчето (Taraxaci radix), от друга страна, не трябва да се берат до есента. След това листата постепенно се изтеглят и концентрацията на активна съставка, особено инулин, е най-висока в корените.

История, пълна с магия

В исторически план глухарчето също е заобиколено от мистериозна аура. Значението му като оракул или билка с магическа сила отива в сферата на мистично скритото. Например в Северна Америка местното население не само пушеше сушени тютюневи листа за култови цели, но все повече и тези на глухарчетата на север. В европейските региони триенето на растението върху кожата беше свързано с изпълнението на желанията. В допълнение, в нощта преди Деня на всички светии тя беше в навечерието на Вси светии, от която произлиза думата „Хелоуин“, част от ритуалите за заклинание на друидите. Също така е съвсем очевидно, че глухарчето, като глухарче, има пророческа сила, която му се приписва. Например броят на чадърите, останали след издухване веднъж, е индикация за оставащите години от живота.

Това съдържа глухарчето: съставки

Съставките, които изграждат растението и го превръщат в ефективна лечебна билка, обаче нямат нищо общо с магията. С един поглед това са:

Сесквитерпен лактон горчиви вещества (еудесманолид тетрахидроиридентин В и гермакранолид айнслиозид)
горчивото вещество тараксацин
тритерпен тараксастерол
Стерили (кумарини и флавоноиди, както и ситостерол)
Витамини (холин, витамини А, В1, В2, В6, С и D)
Минерали (особено калий)
Слуз
Холин
Инулин (особено в корена)

Повечето от тези вещества присъстват във всички части на растението, въпреки че могат да достигнат по-висока концентрация в месестия корен благодарение на функцията си на съхранение.

Горчивите вещества на глухарчето, които рядко се срещат в други растения, са особено интересни. Преди всичко това включва някои така наречени сескитерпенови лактони. Това са производни на определени терпени, сескитерпените. Тези вторични растителни вещества служат за защита срещу гъбички и бактерии, но също така и срещу други вредители като червеи и дори държат някои бозайници далеч. Известни са над 4000 сесквитерпенови лактони. При глухарчетата те се срещат главно като тетрахидроиридентин В от еудесманолидния тип и като айнслиозид, принадлежащ към гермакранолидния тип.

Скваленът се образува от две сескитерпенови единици. Това са ненаситени съединения, които пораждат тритерпени. Тритерпенът тараксастерол присъства особено в млечния сок на глухарчето заедно с горчивото вещество тараксацин. Други активни съставки от глухарче са стероли като ситостерол, но също така и различни кумарини и флавоноиди. Има и холин, витамини и минерали, включително много високо съдържание на калий. Слузът и инулинът се концентрират главно върху корена на глухарчето. Инулинът е сложна захар, която е несмилаема за хората, но се приема много лесно от някои чревни бактерии като Bifidobacterium breve. В допълнение към горчивите захари, той придава на корена сладникав вкус, заедно с други прости и множество захари, докато билката е много по-горчива.

Глухарчета в традиционната народна медицина

В народната медицина глухарчето традиционно има отлична репутация на диуретик или диуретик. Сърдечни диалектни имена като „Bettschisser“ или „Pissblume“ свидетелстват за това. В допълнение, глухарчето е едно от домашните лекарства за ревматизъм и по-специално млечния сок за лечение на брадавици. Използва се също за пречистване на кръвта, детоксикация, подпомагане по време на гладуване и облекчаване на проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Само глухарчето не е от популярните лечебни билки в древността и Средновековието. В ранните документи той или не се споменава изобщо, или все още не е идентифициран.

Първото известно ясно споменаване идва от Ибн Сина, великият персийски медик и полимат, известен на Запад под името Авицена, през 11 век. Едва през 16 век глухарчето намира внимание в европейската медицинска литература, когато Хиероним Бок и професорът по медицина и ботаника Табернемонтан пишат своите есета.

Глухарче: храносмилателното лечебно растение

Започвайки от народната медицина, глухарчето също е намерило своя път в съвременната медицина. Много от традиционните употреби се потвърждават на практика. Все още обаче няма достатъчно изследвания за механизмите на действие на съставките на глухарчето. Добре документираните храносмилателни и апетитни ефекти, както и нежният му ефект върху метеоризма и подуването на корема, вероятно се дължат на горчивите вещества. Много е вероятно те също да са причина за подобряване на потока на жлъчката и, заедно с високото съдържание на калий, за диуретичните свойства.

Нестабилни изследвания върху глухарчетата

Между другото, има редица други възможни ефекти на глухарчето. От около 2010 г. изследванията все по-често забелязват в изследвания, че екстрактите от корени на глухарче могат да насърчат апоптозата на различни ракови клетки, особено при меланом (1), рак на дебелото черво (2) и тумори на простатата (3). Апоптозата е биологична програма, която практически води до самоубийство на засегнатите клетки. По-нататъшните изследвания, евентуално до разработването и одобрението като лекарствен продукт, се противопоставят на много високо ниво на усилия и значителни разходи. Като естествено вещество глухарчето е патентована само в ограничена степен. Следователно фармацевтичните компании избягват необходимите инвестиции, тъй като в крайна сметка може да има ефективно лекарство, но няма ефективна защита на продукта, което означава, че загубите са неизбежни.

Глухарчета за животни

Между другото, корените и билките от глухарче също са доказали своята стойност при домашните любимци за лечение на храносмилателни и жлъчни проблеми. Малки гризачи като хамстери, морски свинчета или зайци получават дневни дози от няколко милиграма, котки и кучета по няколко грама, а при конете порцията може да бъде до 25 грама според ветеринарните инструкции.

Рискове и кога да не се приема глухарче

Не трябва да се използва за:

Затваряне на жлъчните пътища
Възпаление на емпиема на жлъчните пътища и жлъчния мехур
Камъни в жлъчката
Чревна обструкция

В случай на хронични чернодробни заболявания като мастен черен дроб или цироза на черния дроб, приемът трябва да се обсъди с лекар. Също така не се препоръчва на бременни и кърмещи жени.

Яденето на големи количества стръкове от глухарче може да причини гадене и повръщане. В допълнение, някои хора са чувствителни към алергични реакции към съставки като сок от глухарче мляко, което може да доведе до контактен дерматит, например. В някои случаи горчивите вещества, които съдържа, могат да доведат до прекалено киселинност на стомаха. Диуретичните свойства, от друга страна, са един от типичните ефекти на глухарчетата, поради което не трябва да се приемат вечер.

Чай от глухарче и повече: рецепти/употреби

По традиция корените и билките от глухарче се сервират като чай. Ако се използва изсушената билка, трябва да се използва една супена лъжица на чаша. За един Чай от корен от глухарче На чаша е достатъчна една чаена лъжичка корен на прах. Има и студена вода, която сега се вари с глухарчето и се взима от огъня. След накисване от десет минути, чаят може да се прецеди и да му се насладите. Може да бъде от три до четири чаши на ден. Алтернативно, има и един нежна студена екстракция възможен. За целта прахът от корен от глухарче се оставя в студена вода за една нощ. На следващия ден прецеденият чай може да се затопли леко, ако желаете.

Между другото, пресните корени на глухарче също могат да се превърнат в едно Заместител на кафе се обработват. За целта те се нарязват на ситно, изсушават се и се пекат във фурната. Парчетата се смилат, варят се с вода и веднага се изсипват върху сито.

В допълнение, прахът от корен от глухарче може да се използва като добавка за подправка към многобройни ястия. Салати и супи, но също и зеленчукови ястия се сервират - внимателно дозирани - с приятно горчиви акценти. Разбира се, има и тук Надграждане на напитките е възможно, като се започне с тръпчиви лимонади като горчив лимон, джинджифилов ел или тонизираща вода до плодови смутита.

Възможни приложения на различните части от глухарче

Глухарче цветя

Гарнитура салата

Цветовете на глухарче са здравословна и вкусна странична салата, прясна или сушена. Можете да обогатите салати заедно с други диви растения като обикновена гроздова лоза или черна детелина.

Тоник за лице

Жълтите цветя могат да се използват и за тоник за лице. За целта поставете две шепи цветя в саксия и ги залейте с 250 мл вряща вода. Сега оставете инфузията стръмна и да се охлади до телесна топлина. Изцедете леко цветовете на глухарчето и ги поставете върху лицето си за поне 10 минути. След това добавете 10 ml розов хидролат към студената инфузия и го използвайте като тоник за лице. Така приготвеният тонер може да се съхранява в хладилник до 14 дни.

Корен от глухарче с билка

За чай сложете 4 чаени лъжички корен от глухарче със зеле в 350 мл студена вода и оставете всичко да заври. Оставете сместа да стръмни за 10 минути. След това прецедете и изпийте по чаша от него при всяко хранене.

Глухарче сок

Зелено смути:

Сокът от глухарчето е идеален за зелено смути. В зависимост от това колко силен искате вкуса на глухарчето, добавете подходящо количество от Глухарче сок в каната на блендера. След това добавете 2 ябълки, нарязани на парчета, 1 ситно нарязан банан, 1 шепа листа от коприва и напълнете контейнера наполовина с вода. Смесете всичко първо на ниска, а по-късно и на най-висока скорост за около 30 до 60 s.

Възможни приложения на различните части на растението

Корен от глухарче

За чай корените на глухарчето се използват като така наречения екстракт от студена вода. Поставете 1 до 2 чаени лъжички натрошени корени от глухарче в тенджера със 150 мл студена вода. Кипнете накратко цялото нещо и го оставете да стърчи за 10 минути. След това прецедете и подсладете малко със сироп от агаве или мед. Ако се използва за жлъчка, пийте чая 30 минути преди хранене.

Кафе:

От сушени корени на глухарче също може да се направи кафе. Най-добрият начин да направите това е да смилате парчетата корени в стара кафемелачка. За кафето сварете 1 чаена лъжичка смлени корени с чаша вода. След това веднага преминете през кафе филтър, за да не стане кафето много горчиво.

Оцет:

Наоколо Оцет от корен от глухарче За да приготвите, напълнете буркан за зидари до горе със свежи или изсушени корени от глухарче. След това изсипете ябълков оцет или билков оцет върху парчетата корени, в зависимост от предпочитанията ви към оцета. След това цялото нещо трябва да вари около 14 дни и след това да се пресее. Ябълковият оцет от глухарче ще се задържи около 1 година, ако не се охлажда. Охладени няколко месеца по-дълго.

Глухарче листа

За един Чай от глухарче поставете 1 супена лъжица нарязани листа от глухарче в 150 мл студена вода, оставете всичко да заври за кратко и след това стръмно за 10 минути. Прецедете и се наслаждавайте докато е горещо с малко мед. Като лек, например, можете да пиете 2 чаши на ден в продължение на 4 до 6 седмици.

Съвет: Нарязаните листа от глухарче също могат да се смесват с нарязани листа от артишок, за да се получи вкусен и ефективен чай.

Зеленчукова супа:

Листата на глухарчето обикновено съдържат по-малко горчиви вещества от корена, особено ако са събрани млади. Листата могат да бъдат прясно събрани или изсушени заедно с шепа лук на кубчета, домати и моркови, праз и други диви растения, за да се получи зеленчукова супа. За целта първо загрейте кубчетата лук и след това добавете листата от глухарче и останалите съставки. Сега задушете всичко за кратко, залейте с малко вода и оставете да къкри около 20 до 30 минути. Накрая супата се пюрира с миксер или ръчен пасатор и се подправя със сол и черен пипер.

Съвет: прахът като заместител на пресни глухарчета

Нямате ли време, наклон или няма къде да берете пресни глухарчета? Тогава, както вече споменахме, смленият прах е практична алтернатива! Той има дълъг срок на годност и е лесен за дозиране.

Подуване:

Chatterjee, S. J., et al., Ефикасността на екстракта от корен от глухарче при индуциране на апоптоза в устойчиви на лекарства човешки клетки от меланом, Evid Based Complement Alternat Med., Публикувано онлайн 2010.
Ovadje, P., et al., Екстракт от корен на глухарче засяга разпространението и преживяемостта на колоректалния рак чрез активиране на множество сигнални пътища за смърт, Oncotarget. 2016 8 ноември; 7 (45), стр. 73080-73100.
Schmidt, D., лаборатория на Университета в Уиндзор стартира изследване на рака на простатата, Windsor Star, публикувано онлайн на 13.07.2017 г.

Съвети за връзки:

Този запис е публикуван за първи път на 2 април 2020 г. и актуализиран на 23 септември 2020 г.