Глиган на коляно - Технополис утре
Момичетата толкова харесаха манипулациите, които готвачите (да не се бъркат с ортопедите!) Правят в Чехия върху ставите на всякакви свине, че ме помолиха да повторя процедурата. Подобно, имате по-висока медицинска степен - тук имате готварска печка в ръцете си и кухня на ваше разположение - собствена!
Трябваше да напада местните пазари в търсене на това, от което се нуждаят. По принцип лицензът за есенния лов вече беше в джоба ми, но се справих с мила дума и портфейл. Няколко свински кокалчета (макар че ги режем точно според фугата, която по приятелски начин трябва да е в тази чиния в средата на парчето), кимион, розмарин, някакъв хрян (може би дори от хълм), няколко зелени ябълки, моркови, лук, джинджифил, карамфил, бахар, няколко листа от нечий лавров венец, чесън, мед, тъмна бира. помниш ли всичко? Изглежда най-важното - да, останалото беше у дома.
За да бъда честен, вероятно в Чешката република има не по-малко рецепти за печено глиганско коляно, отколкото имаме рецепти за борш. Или някъде в Централна Азия - рецепти за пилаф. И всеки навярно смята своята рецепта за най-автентична и правилна. Следователно това, което ще ви покажа сега, е само една от многото опции. Относително бързо и мързеливо (въпреки че все пак ще отнеме няколко часа). Току-що взехме готвач от клъстера Страхов за. хмм. престилка и не пусна, докато не си спомни всичко, което го свързва с тези прекрасни стави. И тогава избрахме вариант, който отговаря на ситуацията.
