Глицин (аминокиселина) Неговите здравни свойства и добродетели
Глицин: аминокиселина за дълголетие
The глициния е една от аминокиселините, които могат да бъдат синтезирани от организма. Но въпреки че телата ни могат да го произведат, допълнителният прием все още е от съществено значение, за да отговорим максимално на нуждите си, особено ако се занимаваме с тежки физически дейности. Всъщност тялото не е способно да произвежда аминокиселини с редовна и винаги висока скорост през целия ни живот. И това производство е преживяло значителен спад през годините и по време на практикуването на физически упражнения.
Глицинът има значителна роля в енергийните доставки. Ето защо го препоръчваме за хранят мускулите на спортистите и насърчават увеличаването на мускулната маса. Днес е неразделна част от хранителните добавки да бъдем предпочитани да имаме желязно здраве и да удължаваме продължителността на живота.
Тази публикация разкрива реалните ползи от тази аминокиселина върху тялото, проверени и доказани от учени.
Представяне на глицин и неговите биологични роли
По-рано известен като „аминооцетна киселина и гликокол, и днес под съкращенията на Gly и G, глицинът е една от 22 протеиногенни аминокиселини. С други думи, което поражда протеини. Съвсем подходящо те се включват в протеини, синтезирани по време на транслация на пратеник РНК (Messenger рибонуклеинова киселина) от рибозомите и се кодират от триплети нуклеотиди, включително кодоните GGU, GGC, GGA и GGG.
Исторически погледнато, глицинът е изолиран за пръв път от френския химик Анри Браконот през 1820 г. чрез кипене на желатин със сярна киселина (1). Името му е взето от гръцки термин, който може да бъде буквално преведен на френски като "сладък вкус" (2). През последните години тази аминокиселина се произвежда индустриално от хлороцетна киселина с добавяне на амоняк, като дава следната реакция (3):
CIH2COOH + 2 NH3 -> H2NCH2COOH + NH4CI
Глицин, представен като бял кристален прах
Химичната му формула е NH2-CH2-COOH, а моларната му маса е 75,07 g/mol. Благодарение на този процес всяка година се произвеждат близо 15 милиона килограма от тази аминокиселина, по-голямата част от която е предназначена за производството на хранителни добавки (4) и за хранителната индустрия, като играе ролята на подобрител на вкуса (E640). Поради тази причина някои лекарства включват тази молекула в своите формули, за да улеснят усвояването на активните вещества от стомаха. Най-големите производители на глициния в света днес са САЩ и Япония. По отношение на представянето си, глицинията се появява като твърд кристал с бял цвят.
L-глицин: защо да го пишем без L ?
Това е единствената нехирална аминокиселина (изключението, което доказва правилото). Глицинът няма асиметричен въглерод (който ние казваме хирален), както се потвърждава от формулата му, видяна в предишния параграф. Това е причината, поради която не пишем L-глицин, за разлика от всички други аминокиселини, които приемат „L-“ преди имената си.
Каква е неговата биологична функция ?
В организма глицинът участва в различни биологични процеси, най-известният от които е синтезът на колаген. Това е най-богатият протеин в човешкото тяло. Като колагенов стимулант, тази молекула участва активно в поддържането на добра механична структура на тялото. Всъщност е от съществено значение за поддържането на здрави кости и хрущяли, както и за регенерацията на съединителните тъкани (хрущяли, сухожилия, връзки, кости и др.) (5).
Тази аминокиселина също играе важна роля в състава на жлъчните киселини (от съществено значение за унищожаването на мазнините). По този начин, чрез конюгиране с жлъчни соли, за да ги направи по-разтворими, той действа като предшественик на различни химични съединения в различни реакции, като тази на креатин, порфирини, глутатион, ацетилхолин и киселина пикочна.
Лечебни свойства на глицин като хранителна добавка
Много изследователи се съгласяват да допълват дневния прием на глицин в организма. Целта е да се поддържа добро здраве и оптимален метаболизъм. Причината е проста, сегашната ни диета не получава достатъчно. Най-добрите източници на тази аминокиселина често се пренебрегват, като животински хрущяли, месо от органи и кожа. Както беше споменато в началото, тялото може да го синтезира, но в малко количество в сравнение с нуждите на тялото. Следователно глициновата добавка би била най-доброто решение, за да се възползвате от многобройните му научно доказани лечебни свойства, някои от които все още са непознати за широката общественост.
Ефект срещу хомоцистеин
Едно от качествата на глицина, който трябва да се знае, е способността му ефективно да намалява нивото на хомоцистеин в кръвта, след консумация на ястия, богати на животински протеини, като червено месо.
Какво представлява хомоцистеинът и защо е опасен за вашето здраве ? Хомоцистеинът също е аминокиселина, произведена чрез трансформация на метионин, след като той се метаболизира в черния дроб (6). The метионин, незаменима аминокиселина, предоставена от животински и растителни протеини, не е лоша сама по себе си. Въпреки това, прекомерната му консумация, съчетана с нездравословен начин на живот, може да доведе до повишаване на хомоцистеин, който е силно реактивен и опасен за здравето при определено количество. Според научните доказателства, тази аминокиселина е основен фактор за много хронични заболявания, включително сърдечни проблеми, белодробна емболия, венозна тромбоза и високо кръвно налягане (7).