Главен готвач (важи и за флота) - Институт за развитие на човешките ресурси
Период: 07.12.2020 - 30.04.2021
Продължителност на курса: 5 месеца
Ниво на обучение: ОБЩИ ИЗСЛЕДВАНИЯ
Местоположение: Констанца
Описание на курса
Код по номенклатура 5122.2.1
Напоследък кухнята започна да процъфтява. Все повече хора говорят за храна, хранене и нови тенденции, в случая здравословна храна. Социалните мрежи започват да бъдат нахлувани от снимки на ястия от собствените им кухни. Готварски телевизионни предавания като Masterchef, Top Chef и Hell’s Kitchen също насочиха публиката към хранителната индустрия.
Което може само да ни зарадва!
Много от нас знаят как да готвят в кухнята у дома, но малцина наистина знаят как да комбинират вкусове и съставки и да получат сензационен продукт. За готвачите аматьори, които искат да пренесат страстта си до ранг на цяла работа, началото означава курс готвач.
готвач прави кулинарни препарати по различни рецепти, за да задоволи изискванията на потребителите. За тази цел той приготвя храна за готвене. Измерете необходимите количества, смесете ги постепенно според рецептата, квас, ферментация, печете или варете. След приготвяне на ястията те се разделят на порции.
Професионални умения придобити след завършване на курса: Комуникация на работното място; Извършване на работа в екип; Доставка на суровини и помощно работно място; Осигуряване на хигиенно-санитарни условия; Организиране на общата рамка за отваряне и закриване на дейността на секцията; Предотвратяване на замърсяването на околната среда; Изготвяне на конкретни документи; Приготвяне на топли и студени предястия (тук аранжировките могат да влязат в чинията); Приготвяне на пържоли; Приготвяне на топли и студени закуски; Приготвяне на месни ястия; Приготвяне на ястия от зеленчуци, ориз, яйца, тестени изделия; Приготвяне на течни препарати; Приготвяне на сладкиши (десерти); Приготвяне на ледени фондове; Приготвяне на ястия от риба и морски дарове; Извършване на надзорни и контролни действия; Приготвяне на основни теста; Приготвяне на салати; Приготвяне на сосове.
Обучители: учители по обществена храна, готвачи.
Адресирани модули
Повече информация
КУРСОВЕТЕ СЕ ИЗВЪРШВАТ ВЕЧЕР И СТАРТИРАТЕ, ПО ВСЯКО ВРЕМЕ НА ГОДИНАТА, ПО ВРЕМЕТО, КОГАТО Е ПОПЪЛНЕНА ГРУПА ОТ НАМАЛО 18 ЧОВЕКА. Регистрациите се считат за официални само след подаване на досието с документите, необходими за регистрация в един от секретариатите на IDRU (копие на C.I., копие на акт за раждане, копие на свидетелство за брак - за дамите, ако е приложимо, копие на последната диплома за обучение) Няма такса за регистрация, но за регистрацията като студент се плаща минимална сума от 50 леи по време на подаване на файла, сума, която се приспада от стойността на курса. Пълното заплащане на таксата за обучение и попълването с всички необходими документи за досието на студента до края на курса е задължително условие за влизане в матурата. Сертификатите/дипломите за дипломиране/квалификация се събират индивидуално от завършилите и при издаването им се заплаща сумата от 15 леи, представляваща еквивалентната стойност на сертификата.
Еквивалентната стойност на таксата за изпит е 60 леи на човек.
Завършилите курса получават държавни квалификационни сертификати, издадено от Министерството на труда и социалната справедливост и Министерството на националното образование и научни изследвания под заглавието на Националния орган за квалификация, с национално и международно признание.
Допълнителна информация можете да получите на телефонните номера: 0241616310, 0341425307 или 0788498223.