Гладуване Терапевтично гладуване през Средновековието - гладуване - храна - общество - познание на планетата - пост - храна
От Horst Basting
През 11 век една жена признава поста като начин за поддържане на здрав дух и тяло. Бихте могли да я наречете майката на терапевтичния пост. Как се казва тя?
Харизматичната жена е Хилдегард фон Бинген (1098-1179), великата мистика и първият германски природен лекар от Средновековието. Нейното лекарство е насочено към смислен и премерен начин на живот. Постът беше много важен: „Постът е много повече от ядене на нищо - той отваря врати навътре“.
Терапевтичното гладуване според Хилдегард фон Бинген се различава от конвенционалното лечение на гладно. Тя виждаше гладуването като чудесен начин да се успокои и да се концентрира върху най-важното.
Спелта и зеленчуците, подправките и чайовете, които действат като билкови лекарства, играят роля в това. Налице са постът с плодове и зеленчуци на спелта, диетата за намаляване на спелтата, бързият хляб със спелта и бързият сок от Хилдегард.
И ето как се прави:
Бързо растителни плодове от спелта
Този тип пост е за отказване от месо и животински мазнини. Целта е да се улесни преминаването към постоянна диета с ниско съдържание на месо.
Постният ден може да изглежда така: За закуска има овесено масло или една или две филийки хляб с желе от касис. За обяд има ризото и салата или зеленчукова баничка и салата, а за вечеря има суп от грис или крем-супа от тиква.
Намалена диета от спелта
С диетата за намаляване на спелтата, гладуващият яде хляб от спелта три пъти на ден през ден, докато се почувства сит. По време на обяд той също може да яде маруля от спелта вместо хляб. Важно е да сдъвчете добре всяка хапка. Освен това и между тях пие много чай от копър.
През останалите дни, според хранителните принципи на Хилдегард фон Бинген, има много зеленчуци, плодове и спелта във всяка форма. Например: конфитюр от люспи или спелта за закуска, лодки от копър или сладкиши от тиквички за обяд и гювеч от ябълки и извара или супа от манголд за вечеря.
Пост на хляб от спелта
На два дни облекчение човекът, който гладува, се храни с ниско съдържание на мазнини и се освобождава от месо и твърдо сирене. Сутрин преди измиване на зъбите и вечер след измиване на зъбите, той взема чаена лъжичка круша каша, за да помогне на тялото да премахне отпадните продукти.
В постните дни на хляба има два дни на възраст, за предпочитане домашен хляб от спелта и билкови чайове три пъти на ден. Все още се приема по една чаена лъжичка круша каша сутрин и вечер. Вечер вместо хляб може да се яде чиния супа от грис от спелта.
Сок от Хилдегард бързо
И тук постенето започва с двудневно облекчение. В тези дни се избягват никотин, кофеин, алкохол и месо. Сутрин и вечер има една или две чаени лъжички крушова каша.
Постните дни изглеждат така: За закуска има чай от копър, за обяд - бистър бульон на гладно или бульон с пюре от зеленчуци, а за вечеря чай от копър, смесен със сок от ябълка, грозде или касис или бульон от спелта.
Както при терапевтичното гладуване на Buchinger, човекът, който гладува, трябва да потърси съвет от лекаря дали този тип гладуване е подходящ за него. Този тип гладуване не е подходящ за определени съществуващи състояния като остри инфекциозни заболявания, рак или депресия.
От: Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle: Hildegard von Bingen - Einfach fasten, Tyrolia Verlag, Innsbruck 2004, ISBN: 3-7022-2569-2