ГЛАДНИ РЕЖИМИ - Доктор Инфо Ро
Ако трябва да анализираме от хранителна гледна точка диетите, които откриваме в списанията и в Интернет, ще бъдем изненадани да установим, че повечето от тях се основават на драстично намаляване на приема на калории, т.е. калориен дефицит по-голям от 500 -1000 kcal на ден, в сравнение с калоричните нужди, адаптирани към изискванията на съответния човек. Тези режими се базират на получения бърз ефект, но е очевидно, че загубата на тегло трябва логично да бъде последвана от дългосрочно поддържане на оптимално тегло.
Също така, много от тези диети са небалансирани по отношение на съотношението между хранителните вещества и представянето на различни категории храни. Това означава, че или се основава на екстремно намаляване на приема на липиди, или както на липиди, така и на въглехидрати, което води до процентно увеличение на протеините. Някои от тези диети включват елиминиране на определени категории храни или консумирането им „разединено“ - тоест или една категория храна всеки ден, или избягване на комбинирането им в един и същи ден.
Общата линия на тези диети обаче е прекомерното ограничаване на калориите, което е не само нездравословно, но и напълно непродуктивно в дългосрочен план по отношение на отслабването.
Защо трябва да се избягват диети, които драстично намаляват приема на калории?
Обикновено след първите няколко седмици, когато загубата на тегло е по-бърза, през следващия период не трябва да изпитвате загуба на тегло над 0,5-1 кг на седмица, защото това всъщност премахва водата, мускулен гликоген и катаболизъм на мускулната тъкан. При тези условия ще бъде трудно да поддържате физическа активност, ще се уморявате по-лесно и психически ще се чувствате депресирани, тревожни, слаби и постоянно заети с храна.
В дългосрочен план може да понесете по-сериозни последици от този режим на глад: намалена мускулна сила, електролитен дисбаланс, повишена податливост на заболявания, недостиг на минерали (калций, желязо), кетоацидоза и бъбречни проблеми.
Всичко това ще намали физическата работоспособност и ще намали скоростта на основния метаболизъм - с други думи, ще започнете да консумирате все по-малко и по-малко калории за текущи дейности, спестявайки енергийни резерви. Това доказва, че гладуването е контрапродуктивна мярка. Въпреки че намаляването на скоростта на основния метаболизъм не е постоянно (след еднократно излекуване от този вид), при тези, които имат периоди на намаляване, последвано от наддаване на тегло (ефект "йо-йо"), има намаляване на скоростта на метаболизма във времето, тъй като тялото той става по-ефективен при работа с по-малко калории, при извличане на енергия от храната и отлагане под формата на мазнини - следователно след години на такова "жонглиране" ще им бъде все по-трудно да отслабнат, храненията ще трябва да получавате по-ниски и по-ниски калории.
Загубата на мускулна маса, която се случва при тези режими на глад, също е контрапродуктивна - мускулите са тези, които изгарят калории, а не мастната тъкан - така че трябва да се отървете от мазнините, а не от мускулите.
Първата стъпка към загуба на тегло, физиологична и трайна във времето, е избягването на драстични диети, кратки интервали за отслабване, научно необосновани методи и „чудодейни добавки“.
Както казах в други статии, когато правите диета, опитайте се да не намалявате калоричния дефицит (т.е. разликата между приема на калории - какво ядете и приема на калории - какво ядете чрез физическа активност, от дома до при тренировка) под 500, максимум 1000 ккал. Не премахвайте напълно никоя категория храни, но се опитайте да намалите консумацията на прости мазнини и захари.
Този артикул е разгледан 32814 пъти.