Гладен град - Как л; храната оформя живота ни

Как храната оформя живота ни

храната

„Подобно на хората, градът е това, което яде. "

Този продукт вече не е наличен

Дата на наличност: 0000-00-00

Храната не се оказва магически в чиниите ни. Храненето на градовете винаги е изисквало огромни усилия и е имало последици за местата и екосистемите, a fortiori в една глобализирана система. Нашите хранителни навици оформят града, както и провинцията, която ни храни.

Hungry City е резултат от обширни изследвания на градските мрежи за доставка на храни. За първи път, този основен линк е подчертан през времето и по цялата планета, следвайки пътя на храната до града, след това от пазара или супермаркета до кухнята и накрая от масата до депото или канализацията.