Гювечета, любов и кризи

Жан-Клод Кауфман, Арман Колин, 2005, 348 с., 20 Ђ.

Катрин халперн

Месечен № 164 - октомври 2005 г.

След анализ на двойката чрез въпроса за спалното бельо в Брачният трамвай, социологът Жан-Клод Кауфман поглежда към кухнята. Какво стана с хранителните навици, хранения и начини на готвене в този съвременен свят, където „отразяващият индивид“ се оказва разкъсан между често противоречиви предписания? Това е въпросът, който измъчва нашия социолог в тази книга, пълна с микроанализи и свидетелства, в които читателят няма да пропусне да разпознае собствените си практики и въпроси.

Можем ли да измерим революцията, въведена от "хладилника", очевидно толкова незначителна, но всъщност да се превърне в центъра на хранителната организация? „Индивидуалните ядящи“ вече могат да си помагат директно и да хапят, когато пожелаят. Има хора, които закусват до хладилника, такива, които се задоволяват да вземат индивидуалния си десерт в края на храненето, или такива, които го използват само за съхранение на храна за колективна употреба. „Хладилникът е направен още по-радикално деконструиран от тази дефиниция. Защото оставяйки отворени всички възможности и преплитайки регистрите на действията (индивидуални или колективни), той нарушава установените дисциплини. Благодарение на него консуматорът на ядене става цар. "

---