Гювеч с рибни картофи Рецепти gastroABC

картофи

Подготовка:

1. Сварете нарязаните картофи в тенджера с вряща вода, докато омекнат за 10 минути, прецедете и оставете настрана.

2. Междувременно загрейте маслото в тиган, поръсете с разполовения и нарязан червен лук и оставете да къкри 3-4 минути, като разбърквате. Поръсете с брашно и разбъркайте на слаб огън още 1 минута. Постепенно добавете млякото и сметаната, оставете да заври, след това сгъстете на слаб пламък, разбърквайки.

3. Поставете половината от резените картофи в по-плоска топлоустойчива купа. Разбъркайте двата вида риба с кожи и кубчета, чушки на кубчета и рози броколи в соса, след което гответе 10 минути на слаб огън. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете соса върху картофените филийки.