Гювеч с патладжани с домати - сърдечна, здравословна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Гювеч с патладжани с ниско съдържание на въглехидрати с домати
Тази нисковъглехидратна рецепта е страхотно средиземноморско ястие, което ви напомня за последната ви ваканция в Гърция. Здравословният гювеч има страхотен вкус, приготвя се бързо и винаги работи.
Съставки за две порции
1/2 лук | 1/2 чаена лъжичка ксилитол | 1 чаена лъжичка зехтин | 200 мл доматен сок | 1 супена лъжица босилек нарязан | 1/2 чаена лъжичка риган | малко каменна сол | Пипер смлян бял | 200 грама домати | 1 патладжан | 120 грама настъргана моцарела | малко масло за намазване на тавата за печене | Листа от босилек за гарнитура
подготовка
- Накълцайте лука и го изпотете с ксилитола в зехтина. Изсипете доматения сок. Добавете босилека и ригана и махнете от котлона. Подправете на вкус с каменна сол и черен пипер.
- Намажете овалния съд с диаметър 24 см с малко олио и изсипете доматения сос.
- Нарежете доматите и патладжана на филийки с дебелина 5 мм. Наредете доматите и патладжаните в соса и поръсете с моцарелата.
- Загрейте фурната до 200 ° по Целзий и запечете гювеча отгоре и отдолу за 15 минути.
- Извадете, гарнирайте с листата босилек, сервирайте и се насладете.
Бакшиш: Все още можете да персонализирате гювеча. За месоядците можете да изпечете около 300 грама кайма с лука. Но можете да експериментирате и с различни други видове сирене или да сложите тиквички или варени картофи в съда за печене. Гювечетата са много лесни и много благодарни.
Още прости рецепти за запеканки: