Гювеч с патладжан тиквички; Съзнателен Ди; та

патладжан

Гювеч с патладжан тиквички

Съставки за 4 порции:

  • 2 средни белени тиквички (ако са нежни, след това се измиват само с кора)
  • 1 патладжан
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 малка чаша (150 г) кисело мляко
  • 2 малки яйца
  • 100 g настърган лек трапист
  • сол пипер
  • 3 супени лъжици овесени трици
  • лъжица зехтин

Кръгнете лука, измийте патладжана и тиквичките и също нарежете на тънки кръгчета. Ако тиквичките вече не са крехки, обелете ги, преди да ги обиколите. В керамична купа започнете да запържвате пръстените лук на лъжица олио, след това, ако вече е стъклен, добавете и пръстените от тиквички и патладжан. Посолете и оставете да къкри до омекване под стъклен капак. Важно е да излеете добре сока, който сте пуснали. Междувременно смесете чаша натурално кисело мляко с 2 малки яйца, щипка сол, черен пипер на вкус, счукан чесън и всякакви зелени подправки и настъргано нискомаслено сирене. Вземете средно голяма купа Йена и започнете да наслоявате полумеките, накапани зеленчукови пръстени. поръсете всеки слой със супена лъжица овесени трици или кора от живовляк. Накрая изсипете цялото с кисело-млечната маса. Печете в 200-градусова предварително загрята фурна за 10 минути, след това разбърквайте още 30 минути при 150 градуса.