Гювеч с патладжан с моцарела - Кето на Керстин
Забелязвам, че досега винаги много ми харесва да ям всичко:-) Не е по-различно и с моя гювеч с патладжани. Просто вкусно!
Във всеки случай винаги ям повече от планираното. По дяволите! Просто го пригответе сами! Просто се наслаждавайте!
Гювеч с патладжан с моцарела
500 г доматена каша на парчета
400 г телешка кайма (без месо, вижте СЪВЕТА по-долу)
някои пресни италиански билки
300 г крем крем
2 чаени лъжички риган, втрива се
пресен черен пипер
200 г моцарела, настъргана
- Загрейте фурната до 220 ° C „гореща и долна топлина“.
- Измийте патладжаните и нарежете по дължина на ленти с ширина около 0,5 cm.
- Намажете филийките леко със зехтин и подправете с малко сол.
- Поставете решетка във фурната за около 15 минути и оставете да покафенее.
- Обелете лука и нарежете на парчета.
- Загрейте гхито в голям тиган и задушете лука за кратко.
- Натрошете каймата, изпържете вкусно и подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете гъбите и младия лук на филийки и запържете в друг тиган с гхи.
- Добавете зеленчуците към каймата и оставете заедно.
- Не забравяйте патладжаните! Веднага след като са готови, извадете ги от фурната, парче по парче и ги оставете да се охладят.
- Загрейте доматения сос в тенджера.
- Накълцайте пресните билки, поръсете ги в доматения сос и оставете да къкри малко.
- Изсипете доматения сос върху каймата, подправете отново енергично и оставете да стръмни.
- Смесете крем крем с малко крем, докато стане кремообразен.
- Натиснете скилидката чесън и разбъркайте в крема, заедно с риган, сол и черен пипер.
- Намажете малко зехтин върху съда за печене.
- Наслоява се един след друг със сос от домати и кайма, патладжани и крем крем.
- Повторете, докато всичко се изразходва.
- Накрая поръсете плътно с моцарела.
- Прибл. Кафяво във фурната за 20-25 минути на средната решетка, докато стане хрупкаво.
- След това оставете да се охлади за кратко и сервирайте.
МОЯТ СЪВЕТ: Най-много харесвам гювеча с патладжани. Ето защо обикновено използвам по-малка форма за печене с по-висок ръб:-)
Човек може Гювеч лесно без месо приготви се. Просто използвайте малко повече доматен сос с парченца и много повече гъби за соса.
Имате ли някакви въпроси? Харесва ли ви страхотно? Всичко в масло?