Гювеч с моркови и булгур

Съставки за многослойни моркови с булгур:
500 г кайма
1 глава лук
малко олио
заквасена сметана (около 100 г)
сол, черен пипер, червен пипер
700 г моркови (изчистено тегло)
200 г булгур

На върха:
заквасена сметана (около 150 г)
1 яйце сол, черен пипер

Как да си направим моркови от гювеч с булгур:
Полейте нарязания на кубчета лук в кокосово масло, добавете месото, солта, черния пипер и разбъркайте, докато се избели. Налейте малко вода, добавете чушките, гответе известно време, след това разбъркайте заквасената сметана в края. Обелените моркови се нарязват на пръстени, варят се в леко подсолена вода и след това се прави булгурът. Месото се смесва с булгура. Поставете приготвените кръгчета цвекло в съд за печене, изсипете месестия булгур отгоре, след това изсипете заквасената сметана, смесена с яйцата, и печете в предварително загрята фурна.

---