Гювеч от зелен фасул - ESF
Добрите неща са пържени картофи, но вече малко скучни! И светът е пълен с многослойни рецепти, които да опитате.
Състав: 80 dkg зелен боб (може и в консерва, но след това изсипете сока надолу), 15 dkg бекон, 1 глава лук, 2 + 1 супена лъжица олио, 1 кайма филе от пилешки гърди, 1 яйце, 4 dl заквасена сметана, половин dl мляко, 20 dkg пушено сирене, сол, черен пипер, майорана
- Направете слоевете: нарежете лука и бекона на кубчета, след което запържете в две или три супени лъжици олио.
- Добавете смлените пилешки гърди, подправете със сол, черен пипер, майорана и запържете до побеляване. След това разбъркайте ситно разбито яйце. Отстранете мазнината от мазнината с лъжица за филтър.
- Поставете зеления фасул на мястото му - ако не е в консерва, добавете го до средна мекота, като добавите малко вода и сол.
- За соса комбинирайте заквасената сметана и млякото с цяло яйце. Поръсете половината от зеления фасул на дъното на купа Jena, намазана с олио, сложете месестото рагу върху него, отново зелен фасул, след това изсипете соса от заквасена сметана отгоре. Покрийте цялото нещо с настърган кашкавал.
- Загрейте фурната на около. Печете за 35 минути.