Гювеч от тиквички - сърдечна, здравословна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Гювеч от тиквички с ниско съдържание на въглехидрати
С тази нисковъглехидратна рецепта можете да използвате страхотните тиквички, които растат почти като плевели в градината през летните месеци. Тиквичките съблазняват с леко ореховия си аромат и са идеалната основна съставка за този здравословен гювеч.
Съставки за две порции
250 грама тиквички | 1/2 червен пипер | 1/2 шалот | 1 скилидка чесън | 2 яйца | 120 грама Skyr | 1 чаена лъжичка пресен риган нарязан | 1 чаена лъжичка копър нарязан | щипка каменна сол | Пипер по ваш вкус | 50 грама настъргана моцарела | 1 чаена лъжичка зехтин за омазняване на тавата за печене | Пръстени от лук за гарнитура
подготовка
- Грубо настържете 200 грама тиквички и нарежете останалите тиквички на филийки. Чушките се нарязват на кубчета. Нарежете на ситно лука и чесъна. Смесете настърганите тиквички с чушката, шалота и чесъна.
- Намажете овален тиган с диаметър 20 см със зехтина. Сложете смесените зеленчуци в тавата за печене.
- Разбийте яйцата със скир, риган и копър до гладка смес. Подправете с каменната сол и черен пипер. Напълнете яйчената смес в тавата за печене. Покрийте с филийките тиквички и поръсете с моцарелата.
- Загрейте фурната до 190 ° Целзий и запечете гювеча отгоре и отдолу, загрейте за 20 минути.
- Извадете от фурната, украсете с лука и се насладете.
Бакшиш: Можете също така да замените тиквичките с патладжан или да ги смесите с патладжан. Това не само придава на гювеча допълнителен цветен компонент, но и много средиземноморска нотка, особено ако подправите гювеча обилно с босилек или риган.
Още прости рецепти за запеканки: