Гювеч от картофи и моркови с колбаси и билков и сирен сос ›Fodmap - диета за синдром на раздразнените черва и

Информация по темата за FODMAP

УАУ, тази рецепта е вкусно лесна и разбира се ниска FODMP. Рецептата е от готварска книга на Thermomix, но я промених, за да бъде „FODMAP-friendly”. Не е задължително да имате нужда и от Thermomix.

Вкусът му е наистина вкусен, а приготвянето не е много трудно. Има „гаранция за успех“. Определено се препоръчва за вечеря с деца, те ще го харесат!

200 г моркови
400 г картофи
2 пържени колбаса или около 200 г Нюрнбергски колбаси
10 г масло
½ връзка магданоз
50 г настърган пармезан
250 мл мляко (без лактоза)
15 г царевично нишесте
Сол, черен пипер, червен пипер, индийско орехче

Обелете картофите и морковите и нарежете на тънки филийки с дебелина около 3 мм
Оставете и двете да врят заедно във вода за около 10 минути (здраво за хапката)
Запържете колбасите за кратко в горещото масло, около 2 минути от всяка страна
Извадете от тавата и нарежете на филийки с дебелина 2 см
Отцедете картофите и морковите и ги поставете в намазнена форма за печене
Разпределете и колбасите в него
Приготвяне на соса:
Загрейте бавно настъргания пармезан, ситно нарязания магданоз и млякото в тенджера
Докоснете нещо с царевичното нишесте и го дайте
Подправете добре със сол, черен пипер, червен пипер и индийско орехче
Когато сиренето се разтвори и сосът е хубав и кремообразен, разпределете го в съда за печене
Смесете отново всички съставки заедно, така че сосът да се разнесе навсякъде.
Печете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 20 минути.

Тъй като зеленчуците са само балансирани, сосът трябва да се подправи добре!

Този гювеч може да се сменя по желание, така че можете да експериментирате в зависимост от вкуса и толерантността на зеленчуците.

12 мисли за „Картофена и морковна печене с колбаси и билков и сирен сос“

Пак готвихме рецептата. Но използвах разнообразни печени колбаси от Тюрингия, които не съдържат мляко, чесън и лук.
Но това е рядко.
Направих някои изследвания в Интернет и не намерих нито един вид Нюрнбергска наденица, която да е подходяща за храна без FODMAP.
Рецептата беше вкусна, но нормалните рецепти не могат лесно да бъдат модифицирани.
Затова му давам три звезди. За мен не става въпрос за вкуса, а за FODMAP безплатно. Ако рецептата е посочена като безплатна за FODMAP, искам да се доверя, че това е вярно.

Скъпа Брижит, това е много досадно с колбасите. Аз лично попитах моя месар и той ме увери, че в него не са използвани чесън, пшеница или лук. С подобни неща винаги щях да отида при местен месар, който след това да ви каже какво точно има вътре. Отделно от това, рецептата има и добър вкус без колбаси напр. отлично с пържено яйце 🙂

Всички видове колбаси винаги съдържат някакъв вид лук и доколкото знам, това абсолютно не е подходящо за синдром на раздразнените черва

Здравей Бианка,
Затова ВИНАГИ препоръчваме да прочетете списъка на съставките или просто да попитате месаря. Лукът не винаги е включен.
LG Silvia

Обичам дизайна и оформлението на вашия блог. Очите са много прости, което прави четенето много по-приятно за мен. Страхотен принос, който ви кара да искате повече! Благодаря за публикацията!

Това звучи много добре! Утре ще купя съставките и ще опитам рецептата. За нашето семейство от 4 души удвоявам рецептата. Аз съм ти голям фен! Още рецепти, моля ?

Но не съм твърде сигурен дали дебелото братвурст наистина е нещо за тези със синдром на раздразнените черва.

Но това е различно, самият братвурст е LOW Fodmap.