Гювеч, идеалното ястие от едно ястие
Има много разновидности на улов на гювечи. Най-основната разлика е дали уловът ни е направен от приготвени, предварително приготвени съставки, или уловът ни е направен от комбинация от сурови съставки, които не изискват подготовка.
Наслояваме много от различните запеканки с тестени изделия или ориз. Известни са многобройни учебни версии на тези ястия, но с малко въображение можем лесно да направим перфектното тесто за гювеч или запеканка ориз, като използваме съставките, намерени в кухнята/хладилника/килера.
Въпреки че не се изисква храни, приготвени на тръби, за лесно порциониране, добре е да включите един или двама участници в съставките, за да поддържате храната заедно. Най-простото и идеално решение за това е яйцето, което просто трябва да превърнем в храната, или дори можем да обогатим с него соса и соса, предназначени за една купа.
В допълнение към предварително приготвените тестени изделия и ориз на пара, трябва да опитате и ястията, изпечени в епруветка, разхлабена с елда, просо, овесени ядки, киноа или просто булгур, кускус, галета. Моля, обърнете внимание, че някои съставки и зърнени храни изискват по-голямо количество вода, така че освен овесена каша, кус-кус, булгур и галета, си струва да добавите и предишната съставка към нашата храна за гювечи в предварително приготвена на пара.
Повечето от тестените ястия, които познаваме и харесваме, могат лесно да бъдат приготвени под формата на гювеч. В този случай ви трябва само малко повече сос за храната и няма да се заблудим, ако покрием ястието с малко настъргано сирене. Сред сирената трапист, ементал и всяко полутвърдо сирене се съчетават добре с гювечетата, но можем да сложим ястията и с камамбер или синьо сирене, евентуално моцарела и пармезан. Сиренето не само определя характера на храната, но също така осигурява подкрепа за съставките, които съдържа.
Също така е важна част от запеканите, за да не са прекалено сухи, но да запазят сочността си. Ние можем да осигурим това по няколко начина. Със съставки с високо съдържание на вода, достатъчно количество и качество на течни добавки (супа, бира, вино) или различни сосове. От тях сметаната, заквасената сметана, доматеният сос или бешамелът са истинска класика. Асортиментът от гювечи включва големият фаворит на италианците, лазанята, гювечетата, наслоени със заквасена сметана, яйца и колбаси на унгарците, както и френското гювече, плаващо в сметана, гратиновият дофинос.
Ако не искате да правите специален сос за вашето гювече, струва си да го направите със зеленчуци. Много сърдечно, здравословно и бързо ястие може да се направи с помощта на брюкселско зеле, зеле, кисело зеле, тиква, тиква, тиквички, картофи или други кореноплодни зеленчуци. Мускатът е и истински класически гювеч, националното ястие на гърците, чиято основна съставка е патладжанът.