Гювеч. 1 краве мляко + без яйца без яйце. 77
Вегетариански гювеч. 1 краве мляко + без яйца. 141 без яйце. 77 Bake Вегетарианско печене. 1 гювеч. 1 гювеч ябълка и кварк 4 яйца. 6 гювеч ябълка-ориз 2 яйца. 6 кайсиеви тестени изделия се пекат 1 жълтък. 7 патладжан шницел с алиоли 2 яйца + 3 жълтъка. 8 Гювеч от пюре и сирене 1 яйце. 8 гювечи с боровинки 2-3 яйца. 9 върха. 10 гювеч от карфиол 4 яйца. 10 графин карфиол 2 яйца. 11 гювеч от карфиол 1 яйце. 11 боб от фурната 3 яйца. 12 гювечи броколи 4 яйца. 13 гювечи с броколи 1 яйце. 14 Цветна зеленчукова запеканка (с пълнозърнести тестени изделия) 3 яйца. 14 гъби ригатони- печете 2 яйца. 15 гювеч с яйца и картофи с орехи. 16 гювеч с яйца с гъби и домати 4 яйце. 17 палачинки сирене гювеч 3 яйца + повече. 17 киш от копър 1 яйце. 18 Пълнени краставици, копър и царевичен кварк, просо от къри. 19 Зеленчукови гювечета пикантни 4 яйца. 20 зеленчуци сирене гратен 2 яйца. 21 зеленчука със заливка от сирене 1 яйце + 1 жълтък. 22 зеленчукови гювечи 2 яйца. 23 Зеленчуков гювеч 3 2 яйца. 23 Зеленчуков гювеч с кисело мляко 3 яйца. 24 Зеленчуков гювеч, запечен 1,5 яйце. 25 зеленчуков гратен 4-5 яйца. 25 растителни лазаня I 3 яйце. 26 Грис и кварк печете с горски плодове 3 яйца. 27 гювеч с грис с банани 4 яйца + 6 супени лъжици яйчен крем. 28 краставици по стил Ементалер 1 яйце. 28
Ябълка и кварк Изпечете 4 яйца 750 g ябълки, тръпчиво и кисело 1 необработен лимонов сок и кора 4 cl Calvados 75 g султани; изплаква се с горещ 3 супени лъжици пресен джинджифил; настърган 50 г захар; (1) 4 яйца 500 g нискомаслена кварка 50 g ядки кашу 75 g твърда пшеница грис/царевица 1 pk. Бакпулвер 1 бр. Ванилова захар 75 г захар; (2) 1 платно; галета от сол, обелени ябълки, четвърт, сърцевина, нарязани на клинове. Смесете ябълковите клинове с лимоновия сок и кора, калвадос, султани, джинджифил и захар (1). Прибл. Оставете го да кисне 1 час. Отделни яйца. Смесете кварка с жълтъците, нарязаните ядки, грис, бакпулвер и ванилова захар. Разбийте белтъците със сол и захар (2), докато станат твърди. Сгънете белтъците под сместа от извара. Смесете маринованите ябълки в кварковия крем, като спестите няколко филийки за гарнитура. Изсипете сметаната в намазнена форма за печене, поръсена с галета. Покрийте повърхността с резенчета ябълка. Печете гювеча във фурната, загрята до 180 градуса С на най-ниската решетка за около 45 минути. Покрийте с алуминиево фолио, ако е твърде кафяво. Ябълков оризов гювеч 2 яйца 3/4 л мляко 1 щипка сол 150 г ориз с къси зърна 1 шушулка ванилия 2 яйца
Патладжан шницел с Алиоли 2 яйца + 3 яйчни жълтъка 4 порции AIOLI -------------------------------- 4 скилидки чесън ¼ ч.л .; сол 3 Яйчни жълтъци ¼ л студено пресован зехтин 1 лимон; сокът от него 1 супена лъжица; вода ШНИЦЕЛ ------------------------------ 750 г патладжани 2 яйца 2 супени лъжици соев сос 120 г сусам; нарязан 60 g чедър; настърган 4 супени лъжици брашно 5 супени лъжици олио; сол; черен пипер Алиоли: обелете скилидката чесън и пюрирайте със сол. Добавете един по един жълтъците. Редувайте добавете масло и лимонов сок. Залейте с вода, подправете на вкус със сол и покрийте и охладете. Шницел: Отрежете дръжките на патладжаните, след това измийте и намажете. Нарежете по дължина на филийки с дебелина 1/2 см, подправете със сол и оставете да престоят около 10 минути. Разбийте яйцата и соевия сос заедно. Смесете сусам и сирене, подправете със сол и черен пипер. Обърнете намазаните филийки патладжан първо в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в сместа от сусам и сирене. Загрейте маслото в покрит тиган. Запържете патладжаните от двете страни за 2-3 минути до златисто. Гювеч от пюре и сирене 1 яйце 1 кг картофена черупка
премина към натискането на тенджерата за капене с гювечи, на самото дъно, облекчен, почистването му е огромно. Тъй като пека всичко с конвекция. Дори и да не го споменавам във всяка рецепта. MfG Hans Карфиол Гратин Порция/и: 1 2 яйце 1 карфиол 4 моркова; Моркови 500 г лист спанак 4 домата 2 лук 2 яйца 200 мл бита сметана 100 г сирене Гауда 100 г ементалер; сол, черен пипер, индийско орехче 1/2 магданоз 50 г люспести бадеми Почистете карфиол, нарязани на цветчета, поставете в подсолена вода с резени моркови за 8-10 минути. бланширайте, извадете, отцедете. Сварете за кратко спанака в същата вода, отцедете. Кожа и филийки домати. Намажете гювеча, подредете основата с резенчета домати, отгоре с нарязан на кубчета лук, спанак, моркови и карфиол. Разбийте яйцата със сметаната, подправките и нарязания магданоз, залейте с решетката. Отгоре разпределете настърганото сирене равномерно, поръсете с люспести бадеми. Печете при 225 градуса С за 30-40 минути. Гювеч от карфиол 1 яйце Състав: 300 г цветя карфиол 1 глава лук
Броколи гювеч 1 яйце 1 кг броколи 250 г крем кварк 125 г сметана 1 яйце индийско орехче Сол и черен пипер Отделете цветчетата на броколи от стъблата, обелете стъблата. Първо сварете стъблата в подсолена вода, отстранете ги, след което бланширайте цветята в същата вода. Пюрирайте стъблата, смесете с кварка и добавете сметаната и яйцето. Подправете с прясно настъргано индийско орехче и сол и черен пипер. Поставете цветчетата в намазнена мазнина и напълнете със сместа от кварки. Печете, докато повърхността започне да покафенява. Шарен зеленчуков гювеч (с пълнозърнести тестени изделия) 3 яйца 4 порции 250 г пълнозърнесто брашно; (1) ИЛИ (250 г елда + 2 пълни яйца + 1 яйчен жълтък) ½ ч.л .; сол 3 с. Л. Слънчогледово олио 3 с. Л .; вода 4 средни лука 1 среден праз; Праз 1 см патладжан 1 средна тиквичка 400 г домати 150 г средновековна Гауда 50 г макадамия; o. Кашу BECHAMEL ------------------------------ 50 g пълнозърнесто брашно; (2) (Елда) 35 г масло 350 мл мляко 9 супени лъжици сладка сметана 1 връзка босилеково брашно (1) в купа, добавете яйца и сол, 1/3 от слънчогледовото масло и вода и омесете с тестена кука на ръчен миксер или кухненски робот . Загрейте останалата част от слънчогледовото масло в голям тиган, добавете нарязания на кубчета лук и почистения, нарязан на пръстени
Смесете 150 г нискомаслен кварк + 1 яйце + ситно нарязания копър зелен + 1 чаена лъжичка розов червен пипер на прах + малко индийско орехче + ½ -1 супена лъжица. Смесете във всичко + босилек. Намажете тавата с мазнина Омесете тестото отново леко, след това го разпределете в тавата, притиснете добре + оформете тесен ръб. Набодете тестото няколко пъти. Разпределете пълнежа отгоре. Покрийте и изпечете киш кафявото на ниво 1 ½ за около 30-40 минути отдолу. Време за приготвяне, включително време за почивка: около 60 мин. Време за печене: около 30 мин. Пълнена краставица, копър царевичен кварк, къри просо 1 lg краставица, сол, черен пипер 125 мл зеленчуков бульон; приблизително количество копър царевичен кварков пълнеж 125 g нискомаслен кварк 1 яйце 3 супени лъжици галета; евентуално повече 1 супена лъжица крем фрейш 1 глава лук; фино нарязани на кубчета 1 см скилидка чесън; счукани 4 супени лъжици царевични зърна 1/2 връзка копър; нарязана 1/4 ч. л. гореща горчица; сол; пипер къри просо пълнеж 75 г просо 1 см лук; фино нарязани на кубчета 1 супена лъжица слънчогледово масло 150 мл растителен бульон
Зеленчуков гювеч 7 g мазнина и 155 Kcal. 2 яйца 200 g броколи, 200 g карфиол, сол, 3 домата, 75 g меко сирене с 20% F.T. 75 cc мляко с ниско съдържание на мазнини, 4 супени лъжици кафена сметана 7% масленост, 2 яйца, лют пипер, индийско орехче 1/2 чаена лъжичка масло за тигана. Поставете малките цветчета от карфиол във вряща подсолена вода и варете 5 минути. Готвач. След това добавете цветята на броколите и варете още 3 минути. Готвач. Извадете зеленчуците от водата и ги оставете да се отцедят. Обелете и четвърти доматите. Ситно нарежете на кубчета сиренето с кората. Смесете млякото, сметаната за кафе, яйцата и кубчетата сирене с лют пипер, сол и настъргано индийско орехче. Поставете зеленчуците в леко намаслена форма за печене и ги залейте с яйчното мляко. Печете в предварително загрята фурна на 200 С за 15 минути. Можете също така да изпържите малки пилешки филенца, също само с 1 чаена лъжичка олио в покрит тиган. Зеленчуков гювеч 3 2 яйца Само 7 g мазнина и 155 Kcal. 200 g броколи, 200 g карфиол, сол, 3 домата, 75 g меко сирене с 20% F.T. 75 cc мляко с ниско съдържание на мазнини, 4 супени лъжици кафена сметана 7% масленост, 2 яйца, лют пипер, индийско орехче ½ чаена лъжичка масло за тигана. Поставете малките цветни карфиоли във вряща подсолена вода и варете 5 минути. Готвач. След това добавете цветята на броколите и варете още 3 минути. Готвач. Извадете зеленчуците от водата и ги оставете да се отцедят. Кожа домати и четири-
700 g моркови 700 g малки картофи Сол 2 пръчки праз Масло за омазняване 1 глава лук 30 g масло 30 g брашно 200 g разбита сметана 200 g настърган Gouda 4-5 яйца бял пипер Обелете морковите, измийте добре картофите и разделете и двете за 10 минути Сварете солена вода. Заделете 1/4 л морков запас. Обелете картофите и ги оставете да се охладят като морковите. Почистете и измийте праза и нарежете на филийки с дебелина 1 см заедно с морковите и картофите. Наслойте всичко в намазнена форма. Обелете и нарежете на кубчета лука и задушете в маслото. Потете брашното в него, докато разбърквате. Налейте морков бульон и сметана, варете 10 минути и разтопете сиренето в него. Винаги разбърквайте. Разбъркайте разбитите яйца до котлона, подправете на вкус и залейте зеленчуците. Гответе 30 минути във фурната при 200 градуса (газ: ниво 3). Зеленчукова лазаня I 3 яйца 250 g листа лазаня Сол 2 глави лук 300 g праз 250 g моркови 200 g целина 60 g масло 1 кутия малка царевична сол Пипер Червен пипер 300 g заквасена сметана 3 яйца 1 чаена лъжичка сол, покрита 1 връзка магданоз 200 g сирене Gouda
Грис гювеч с банани 4 яйца + 6 супени лъжици яйчен яйчен 4 яйчен жълтък 80 г захар 2 чаши кисело мляко 1 чаша сметана 150 г пшеничен грис/царевица 4 белтъка 4 средно големи банани 1 супена лъжица лимонов сок 6 супени лъжици яйчен 3 супени лъжици бадемови листа пудра захар Мариновани нарязани банани в лимонов сок и яйчен яйца. Разбийте жълтъците със захар. Разбъркайте киселото мляко, сметаната и гриса. Сгънете белтъците. Сгънете бананите. Изсипете сместа в намазнена форма, поръсете с бадемовите листа и печете на 180 градуса за 45 минути. Прах с пудра захар. Краставица Ементалер Арт 1 яйце 4 краставици 30 г брашно 200 мл мляко 100 мл сметана 100 мл кисело мляко 1 яйце 80 г сирене Ементал; настърган 80 г планинско сирене; настърган индийско орехче
Оставете да заври с 200 g захар на kg, пюрирайте и прекарайте през сито, така че семената да останат. Добавете малко лимонов сок, изсипете в порционни чаши и замразете. Може да се използва като студен или лют сос със сладолед, пудинг и сладкиши. Просо маслиново гювече 2 яйца 4 порции 30 г слънчогледови семки 150 г просо 400 мл зеленчуков бульон (от екстракт) 2 скилидки чесън 2 стръка праз 1 червен пипер 2 супени лъжици екстра върджин зехтин риган, мащерка 20 зелени маслини без костилки 2 яйца 50 мл мляко 100 мл прясно настърган черен крем индийско орехче Чушка морска сол 50 г настърган кашкавал Това правя, като пека слънчогледови семки без никаква мазнина. Гответе просо в зеленчуков бульон за около 30 минути. Обелете и нарежете на кубчета чесъна. Почистете праза и нарежете на пръстени с ширина приблизително 1 см. Половината, сърцевината, измийте и нарежете чушките на ивици. Запържете чесъна, праза и червения пипер в зехтина, добавете риган и мащерка. Намалете маслините наполовина, смесете с пържените зеленчуци с просото, изсипете в намазнена форма за печене. Смесете яйцата с млякото, сметаната и подправките, разпределете върху просото и поръсете с настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 180 С за около 40 минути. Към него върви и чиния със сурова храна. На порция: 14 g протеин, 27 g мазнини,
14 g въглехидрати, 355 kcal/1480 kj Reformhaus Kurier 5/2003 Гювеч с просо с камамбер 3 яйца 150 g просо 275 ml бульон 3 яйца 1/2 чаша сметана 2 супени лъжици соев сос 100-150 g просо от камамбер 20 мин. гответе в бульона (в случая от растителен произход). Смесете яйцата, сметаната и соевия сос и смесете с вареното просо. Поставете всичко в огнеупорна форма и за около 20 минути. във фурната - приблизително 180-200 C, респ. 2-3 при газовата печка. Камамбер последните 5 минути. отгоре и може би през това време завъртете печката малко по-високо. С доматен сос, както обичате и салата. За 3 нормални ядящи или двама добри ядящи. Вече съм виждал откровени анти-вегетарианци, които са го харесали! Просо гювеч със захарен грах 4 яйца за 4 души (на порция. 455 kcal; 15 g мазнина; = 30% kcal от мазнини, 56 g KH) 250 g просо 600 ml зеленчуков бульон 300 g млади моркови, сол, 250 g захарен грах 1 връзка. Пролетен лук 1 чаена лъжичка масло, 4 яйца