Гюлай Херлап - Кивито
Кивито е истински зимен плод в Унгария, като в този случай можем да го получим относително евтино. Съдържа големи количества витамини В, С, К и антиоксиданти. Особено богат на калий.
Кивито стимулира производството на колаген благодарение на съдържащия се витамин С, а поради съдържанието на антиоксиданти помага за регенерирането на увредените клетки и тъкани. Поради високото съдържание на фибри и калий, той подобрява сърдечно-съдовата функция и също така намалява нивата на лошия холестерол. Освен това много калий също намалява риска от инсулт и инфаркт, като може да понижи кръвното налягане, като по този начин сваля тежестта от сърцата ни. Благодарение на високото съдържание на фибри в плодовете, той подобрява храносмилането и може също да увеличи бавната чревна функция, така че може да бъде отлично решение при запек.
Струва си да ядете 2-3 киви всеки ден, особено сутрин. Поради високата си киселинност не си струва да се яде вечер, защото само огладняваме за него. Кивито е страхотно за съхранение. Издържа добре до половин година при температури около 0 ° C! Може да се съхранява в хладилник до една седмица, когато узрее, но бързо омеква в найлонова торбичка, когато е запечатан със зрели ябълки, които произвеждат дрождеви газове.