Пай с червено френско грозде, Picantecooking
Отдавна исках да изпека подобно нещо с червено френско грозде, защото наистина обичам ярката му киселост и нежна тръпчивост. И накрая, когато вече бях доволен от желе от компот от червено френско грозде, стигнахме до печенето. Баницата с червено френско грозде е лесна за приготвяне и относително бърза с отлични резултати. Пясъчната ронлива основа, сочен пълнеж и хрупкав топинг са това, което исках! Ще ви предупредя веднага, тази торта от червено френско грозде не е твърде сладка и има много ярък вкус. Ако обичате сладкиши и не харесвате киселинността на плодовете, трябва да добавите още захар към пълнежа.
Тесто с добавка на необелени бадеми, много вкусно и ронливо. Като цяло можете да използвате всякакви ядки, тук ще бъде вкусно с всички ядки, независимо дали са орехи, лешници или дори кашу. Ако използвате бадеми, лешници или орехи, не е нужно да ги белите. Тяхната черупка добавя повече орехов вкус и вкус към печените продукти. И е лесно да се работи със самото тесто, защото не е необходимо да се люлее, а само да се меси във формата.
Тъй като дори в присъствието на нишесте, касисът пуска много сокове, основата за баницата с червено френско грозде трябва да се изпече, преди да изложи плодовете. И след изпичане, охладете още половин час, преди да извадите от формата, така че пълнежът да се сгъсти. В противен случай плодовите сокове просто ще изтекат отстрани. Така че не бива да бързате.
И още няколко думи за сладостта. Сервирах количеството захар, което използвах сам. Баницата с червено френско грозде се оказва малко сладка, но в нашето семейство всички обичат умерено сладки сладкиши. Ако вкусовите ви предпочитания са малко по-различни, не се колебайте да увеличите количеството захар в пълнежа. Но не забравяйте, че не можете да увеличите количеството захар в тестото, тъй като това ще промени неговата формула и свойства.