GI диета - слънчев лекар
Препоръчва се за тези, които искат да променят хранителните си навици на научна основа и които са в състояние да следват предписана диета в дългосрочен план.
Какво можем да постигнем с ГИ диета?
- Отслабване (около 0,5-1 кг на седмица), изгаряне на мазнини.
- Намалени нива на холестерол и по-силна имунна система.
- Разкрасяване и укрепване на кожата, косата и ноктите.
- Повишаване на физическата и умствена активност, подобряване на настроението.
Същността на метода
Гликемичният индекс, казано просто, изразява това колко бързо се усвояват определени храни от тялото ни, и колко бързо повишават кръвната си захар. Нашата организация "гориво" глюкозата (глюкоза) се състои от съдържанието на нишесте и въглехидрати в консумираната храна.
Той стига до клетките, където е или достатъчно незабавно - защото имаме нужда от него - или се съхранява. Има обаче разлика между храните в това колко бързо те абсорбират абсорбираното гориво. Така наречените прости въглехидрати те се трансформират бързо и следователно имат висок GI индекс, по този начин те изведнъж повишават нивата на кръвната захар.
Храните с нисък GI индекс - зеленчуци, плодове, зърнени храни, маслодайни семена, бобови растения, твърди макаронени изделия - предизвикват по-дълго усещане за ситост и са богати на фибри. Ниските стойности на GI осигуряват енергия за много по-дълъг период от време - богата на горива, минерали и антиоксиданти.
Когато храни с висок GI индекс внезапно доставят големи количества захар в кръвта, телата ни реагират с повишено производство на инсулин, за да получат много и много глюкоза до мастните депа по-бързо. Това може да доведе до затлъстяване, дори диабет, глад, депресия, преждевременно стареене.
Правила и условия
- Не можем да консумираме повече от 1500 калории на ден.