Германският Бундестаг - Търси решения в борбата с глада
елементи
Търси решения в борбата с глада
Ulla Burchardt (SPD) отвори работилницата.
На какви нови изследователски подходи може да се обърне глобалният проблем Глад и недохранване какъв по-добър начин за борба? Това заглавие беше на Четвъртък, 17 юни 2010 г., панелна дискусия, на която Служба за оценка на технологиите към германския Бундестаг (TAB) Бяха поканени експерти от различни области. "Политиката и науката трябва да си сътрудничат още по-тясно", подчерта Председател на Комисията за оценка на образованието, научните изследвания и технологиите, Ула Бурхардт, в началото. Тя се позова на политическия интерес към дългосрочните подходи, които включват екологични и селскостопански аспекти. Политикът от СПД увери Бундестага, че ще се търсят решения във фракции и комисии, когато става въпрос за хранене на света.
Променени хранителни навици в нововъзникващите страни
Досега изследванията върху световното хранене се фокусираха предимно върху начини за увеличаване на производството. Експертите от дискусионната група обаче се съгласиха, че с увеличаване на промените в хранителните навици в развиващите се страни фокусът трябва да бъде повече върху потребителите.
Реджина Рехааг от Института за приложни изследвания на околната среда Catalysis посочи връзката между глобализацията, социалните промени и промените в хранителните навици. Страните с голям успех в борбата с глада също имат най-голямо увеличение на затлъстяването, каза тя. Тези открития не се вписват в картината на традиционните изследвания, но те абсолютно трябва да бъдат включени.
Също Д-р Детлеф Вирхов от университета в Хохенхайм потвърдиха, че феноменът на увеличените доходи и промененото поведение в храненето е известен отдавна. Той се позова на несравнимо скъпото производство на месо. За производството на един килограм месо ще са необходими седем до дванадесет килограма зърно. Ключовият въпрос е защо McDonald's е предпочитан пред домашно приготвената здравословна храна.
„Образованието е инвестиция срещу глада“
Волфганг Луц, Директорът на Института за демография към Австрийската академия на науките пледира, че хранителните изследвания трябва да включват и феномена на масова емиграция в градовете. Тези хора често са зависими от преработените храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини.
Лутц посочи увеличаването на образованието като основен фактор в борбата с глада. "Инвестирането в образование е най-важната инвестиция в глобалната продоволствена сигурност", каза демографът, добавяйки, че увеличаването на образованието сред жените води до повишен контрол на раждаемостта и като цяло до повишена селскостопанска производителност.
Избягвайте загубите на реколта поради къси транспортни пътища
За Професор доктор. Оливър Хенсел от университета в Касел, основно предизвикателство в борбата с глада е да се намалят загубите след прибиране на реколтата. "Почти половината от реколтата е загубена", каза агрономът, добавяйки, че изследванията за това как тези загуби могат да бъдат намалени е най-ефективният начин за борба с глада.
Важно изискване е селското стопанство да остане регионално, за да се избегнат транспортните пътища. В същото време обаче Хенсел също така даде да се разбере, че има голямо несъответствие между техническите решения и осъществимостта на място, особено в най-бедните региони. "Бедността е пречка за процеса от десетилетия," каза той.