Германия - Как живеем (33) - ZDFmediathek
3. Нашата диета: областта на жените
Какво ядем днес? И как диетата ни се е променила с течение на историята? Поглед към средностатистическия германец, измисленият „Томас Мюлер“.
За германците супермаркетът е предимно територията на жените, тъй като те вземат 86% от решенията за покупка в семейството. Но докато тя редовно открива нови идеи за менюто в супермаркета, мъжът трудно може да се развълнува за тях. Както винаги, той се интересува преди всичко от едно: плота за месо.
Ежедневното пазаруване - удоволствие за едни, бреме за други и неизбежно за всички. Но това, което купуваме, е от чисто статистическа гледна точка лесно предвидимо. В горната част на менюто: месо и колбаси. Особено когато мъжете пазаруват, защото ядат средно два пъти повече месо от жените. Но погледът към историята показва, че това в никакъв случай не е било така. По време на нарастване на популацията нямаше достатъчно място за отглеждане на свине, а месото беше лукс. Във времена на намаляващо население, като големите вълни на чумата, може да се отглеждат повече прасета и месото беше достъпно за всеки.
плът
Месото като храна, богата на енергия и протеини, винаги е било търсено през цялата история. Тъй като отглеждането на добитъка е по-сложно от отглеждането на храни на растителна основа, месото беше запазено за богатите в много фази от нашата история. Днес месото е евтино поради фабрично земеделие и така средностатистическият германец консумира общо 1094 животни през живота си, в детайли:
- 4 овце
- 4 крави
- 12 гъски
- 37 патици
- 46 пуйки
- 46 прасета
- 945 пилета
Повече храна
- Мляко/млечни продукти от 6 600 литра
- 7,2 тона зърно
- 2,5 тона захар
- 25 килограма пипер и други подправки
- 200 килограма сол
вода
Средностатистическият германец консумира 4200 литра вода всеки ден. Цели 33 вани. По-голямата част от нея е необходима при отглеждането и преработката на нашата храна, както и при производството на потребителски стоки, няколко примера:
- Душ и къпане: 45 литра на ден
- Тоалетна вода: 45 литра на ден
- Почистване: 7 литра на ден
- Пране: 13 литра на ден
- 1 ябълка: 26 литра
- 1 морков: 19 литра
- 1 чаша кафе: 140 литра
- 1 килограм говеждо месо: 15 000 литра
- 1 кола: 400 000 литра
Историята е оформила вкусовете ни по много начини. Независимо дали предпочитате да ядете сладко, а не кисело, да пиете кафе или чай или предпочитате юфка пред картофи - всичко зависи от историческото развитие на региона, в който живеете. Пазаруването на хранителни стоки е достъпно за повечето германци. Около една десета от доходите сега се харчат за хранене. Едва ли инвестираме по-малко в развлекателни дейности и забавления.
Информация за пратката
Епизод 1 Нашите хора - 23 юни 2013 г. 19:30
Епизод 2 Нашите съкровища - 30 юни 2013 г. 19:30
Епизод 3 Нашата диета - 7 юли 2013 г. 19:30 ч.
Филм от Сигрун Ласте
ТВ редактор: Фридерике Хайдеке
Редакция онлайн: Кирстен Боде, Дани Щиф