Германците искат да ядат вкусна и здравословна храна top agrar онлайн
За германците вкусът на храната е от първостепенно значение. Според представения днес доклад за храненето 99% искат вкусна храна, а 95% искат здравословни ястия. За Клокнер това е потвърждение на тяхната доброволна стратегия за намаляване.
Шефът на Forsa Манфред Гюлнер и федералният министър на земеделието Джулия Клокнер представят Доклада за храненето за 2019 г. (Източник на изображението: Schulze Harling)
Германците искат вкусна и здравословна храна. Това е основната констатация на Доклада за храненето за 2019 г., който федералният министър на земеделието Юлия Клокнер представи днес в Берлин. Според проучването BMEL 99% от анкетираните искат вкусна храна, а 91% обръщат внимание на здравословната храна. Подготовката също е от решаващо значение: над половината от 33 до 44-годишните (58%) гласуваха за лесната и бърза подготовка в проучването. Това е с 10% повече от средната стойност на анкетираните.
Клокнер разчита на доброволността
„Търсенето на готови ястия се е увеличило“, каза Клокнер. Съзнателното хранене също е важно за потребителите, когато става въпрос за готови ястия. 71% от участниците в проучването считат за важно крайните продукти да съдържат по-малко захар, 68% обръщат внимание на по-малко мазнини. Заключението на Klöckner от тези резултати: „В крайна сметка намаленията са безполезни, ако потребителите не харесват това. Потребителят сам решава какво да яде и пие. “Следователно в стратегията си за намаляване тя разчита на доброволни ангажименти вместо данъци или закони, за да повлияе на приема на захар и мазнини.
Мнозинството обръща внимание на доброволната информация за животновъдството
72% от анкетираните се съгласиха, че немската храна е безопасна. BMEL също попита участниците за информацията за храната. Що се отнася до пломбите, половината от разпитаните обръщат внимание на биологичния печат, 42% проверяват дали продуктите са били търгувани справедливо. Освен това 42% обръщат внимание на етикетите за хуманно отношение към животните. Следователно с доброволната информация е важно 86% от анкетираните да знаят колко е благоприятно за животните производство. 81% гласуваха и за държавен етикет за хуманно отношение към животните върху храните.
Хранителното образование става все по-важно
Кетърингът извън дома също се е увеличил: 20% от анкетираните отиват в ресторант веднъж седмично, а четвърт - в столова. Това включва и училищните столове. Образованието за храненето е много важно за германците, особено в училищата. 95% от анкетираните казват, че децата трябва да научат основите на здравословното хранене в училище. Това е увеличение с 5% в сравнение с проучването от 2016 г. На въпрос за създаването на училищен предмет за хранене, Клёкнер посочи, че образователните въпроси са въпрос на страната.
През есента на 2018 г. Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) попита 1000 граждани за техните хранителни навици: Можете да прочетете резултатите в Доклада за храненето за 2019 г.