Гените за затлъстяване всъщност са виновни - учените хвърлят светлина върху това защо някои хора бягат по-бързо
Учените изясняват защо някои хора напълняват по-бързо от други
Подкрепа за всички с „тежки кости“ - затлъстяването всъщност е в гените. Британски учени са открили връзка между телесното тегло и ензима в слюнката в проучване. Техният резултат: по-малко копия на гени за този ензим означават по-висок риск от затлъстяване, както съобщават в списание "Nature Genetics".
Добре дъвченото се усвоява наполовина - храносмилането започва в устата: слюнката съдържа ензими, които разграждат въглехидратите. Така наречените амилази разделят нишестето на захар при дъвчене - ако накиснете парче бял хляб в устата си достатъчно дълго, вкусът му е сладък. Колко ефективно е тази стъпка, очевидно има не само пряк ефект върху храносмилането, но и върху телесното тегло в дългосрочен план.
Дефицит на ензими в слюнката
Учените, работещи с Тим Спектор от King’s College в Лондон, първо изследват генетично 149 семейства в Швеция, за да открият причините за различна степен на затлъстяване. Те откриха първите индикации за връзка с амилазите, по-точно с техните гени. Много гени съществуват в няколко копия - те след това често се четат по-често, така че да се произведе по-голямо количество от кодирания ензим.
Проучването установи, че хората с наднормено тегло изглежда имат по-малко копия на гените на амилаза. За да проверят това подозрение, изследователите са анализирали гените на амилаза на над четири хиляди други хора от Великобритания, Швеция, Франция и Китай. Използвайки данни от няколко различни изследователски проекта, те определят колко копия на ген, наречен AMY1, има във всеки отделен случай. Този ген кодира амилаза в слюнката.
Гените всъщност са виновни
Всъщност един и същ модел се повтаря във всички набори от данни. Ниският брой копия на AMY1 означава значително по-висок риск от затлъстяване. За хората с най-нисък брой копия рискът е бил осем пъти по-висок от този с най-много генни копия, съобщават изследователите. Ако генът AMY1 присъства по-рядко, тялото също произвежда по-малко амилаза. Следователно засегнатите хора са по-малко способни да разграждат въглехидратите, което от своя страна води до по-бързо затлъстяване.
За първи път учените демонстрираха на генетично ниво защо някои хора наддават повече тегло от други от същата диета. „Предишни проучвания са открили само малки ефекти върху това как гените влияят върху хранителното поведение“, обяснява Спектор. "Сега открихме как" храносмилателните инструменти "на нашия метаболизъм и кодиращите гени се различават от човек на човек и че те оказват голямо влияние върху телесното тегло."
Тест за слюнка вместо стандартна диета?
Изследователите подозират, че връзката между ензимната активност и генните копия също играе важна роля при други метаболитни заболявания. След това те искат да научат повече за различни други храносмилателни ензими. Те скоро могат да бъдат полезни при диагностицирането или лечението на затлъстяването.
„В бъдеще ключовите ензими като амилаза могат да бъдат измерени чрез обикновен тест за кръв или слюнка и да служат като основа за хранителни съвети както за хората с наднормено тегло, така и за хората с поднормено тегло“, казва Спектор. „Това е важна стъпка към осъзнаването, че всички смиламе и преобразуваме храната си по различен начин - вместо стандартизирани диети, можем да следваме персонализирани подходи.“ (Nature Genetics, 2014; doi: 10.1038/ng.2939)