Генетично модифициран ориз се препоръчва срещу диабет, рак и затлъстяване

- Петък, 21 октомври 2016 г., 17:36

модифициран

Австралийски учени казват, че новият ориз би намалил апетита.

Повече от половината от населението на света биха могли да се възползват от благотворните физиологични ефекти на новия, генетично модифициран ориз, казват австралийски изследователи. Изследователи от университета в Тасмания са разработили метод за увеличаване на съдържанието на устойчиво нишесте в ориза. Зърнените култури стават по-смилаеми, консумацията намалява риска от диабет тип 2 и затлъстяване.

„Процесът може да се приложи и към други зърнени култури, като пшеницата“, каза Стивън Смит, водещ автор на изследване, публикувано в списанието на Американската академия на науките (PNAS). Според него храните с високо съдържание на устойчиви нишестета също намаляват риска от развитие на различни чревни заболявания, включително рак.