ГЕЛЕВО - Karpaten Premium Angus
МЕСО ОТ
ИЗЧАРВАНО ГОЖЕ
Много хора казват, че избягват да ядат телешки стек, защото е твърд и нежен. Това може да е вярно, ако парчетата говеждо месо са от стари животни, от порода, която не е предназначена за консумация на месо. У нас по исторически причини няма традиция в използването на говеждо месо, поради което това е нова територия за мнозина, които не знаят, че има млечни породи говеда, месодайни породи и смесени породи.
Очевидно най-ранното говеждо месо идва от животни, отглеждани специално за тази цел, от породи, признати в цял свят за качествата на крайния продукт, като Ангус, а ползите от яденето на говеждо месо не са незначителни поради хранителните му качества и специалния вкус.
В зависимост от позиционирането в трупа, всяко парче говеждо месо от Angus има определени характеристики, може да бъде нарязано по определен начин и се препоръчва за определен начин на приготвяне. Придържането към тях е много важно, защото може да направи разлика между успех и неуспех в кухнята, а нарушаването на мястото може да остави впечатлението, че източникът на месо не е добър и продуктът с лошо качество.
Избирайки правилния метод за готвене за всеки асортимент от ангус, ще имате всички предимства от яденето на месо от черен Ангус, вградено във вкусна, питателна и здравословна храна, приготвена от прясно говеждо месо. Освен това говеждото месо Black Angus може успешно да бъде включено в здравословните менюта за отслабване.
➤ Научете подробности за всички части в пакетите Premium Angus ТУК