Гъделичкане Nosalty

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини
20% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини
20% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

8% протеин
55% въглехидрати
17% мазнини
20% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Съставки

Подготовка

Маята се пуска в хладкото мляко със захарта.
Пресейте брашното в купа и анализирайте отстрани мазнината, заквасената сметана, жълтъците и солта.
Работим добре заедно, работим върху него, докато получим меко тесто.
Изсипете поне 4 литра студена вода в голяма тенджера.
Замесете тестото в чиста кухненска кърпа, хлабаво, за да остане място да расте, и поставете в студена вода, така че възелът да е отгоре.
Оставете да почине 1-2 часа, докато тестото се обърне, т.е.възелът е отдолу.
Почистваме плътно работната си повърхност, приготвяме гранулирана захар върху поднос и изваждаме тестото от водата, отцеждаме го през филтър за тесто.
Откъснете парченца от него и завъртете пръчки с диаметър около 2 см от тях и ги нарежете на равни части (не пестете брашното, тестото се разтяга и изрязва точно, както е стояло във вода в продължение на 2 часа).
Завийте малките пръчици от двата края (като лък със сирене) и оваляйте в захарта.
Поставете ги в тава, застлана с хартия за печене и поставете във фурна, загрята до 180 градуса.
Обръщаме го наполовина (около 15-20 минути), защото долната част бързо се зачервява поради захарта.
Направен е, когато се изпече в красиво златисто кафяво от всички страни.

Температура на печене: 180 ° C
Метод на печене: печене отдолу отгоре
Размер на тавата за печене: 10x15x30
Време за печене: 30 минути
Правил съм го: 5 пъти
В книгата с рецепти: 0
Преглеждания вчера: 2
7 - дневни изгледи: 18
Общо показвания: 62656
Качено на 3 октомври 2010 г.

Препоръчител

Тъй като в тестото няма захар, от него можем да направим и солена криза: просто разточваме суровото тесто на големи зърна или различни семена преди печене, а не на захар. В моите коментари Бера пише, че леля й също е поръсила смлени ядки върху захарта. Мисля, че си заслужава да опитате:)

Характеристики на рецептата

- улов:
  - десерт
- кухня:
  - Унгарски
- трудност:
  - средно
- време за подготовка:
  - бърз
- готвач, приготвен от:
  - направени няколко пъти
- цена на човек:
  - много евтино
- сезон:
  - зимата,
  - пролетта,
  - лятото,
  - есен

Категории рецепти

- основна категория:
  - ферментирали тестени изделия
- категория:
  - охлюви всеки път

Рецептата на прабаба ми, която, ако не започна да разказвам на баба си за новата си любов, селската кухня, може да бъде забравена завинаги. Но ви казах, очите на баба блеснаха и тя ми донесе куп рецепти. В съня си не бих си помислил, че ще имам такива съкровища с него, защото мисля, че една от най-модерно приготвените баби вече беше направила контрабандно маскарпоне тирамису, когато смятаха, че думата е някаква италианска псувня. Когато се зарадвах и попитах откъде идват тези прости, прекрасни рецепти, той весело отговори: „О, скъпа, която беше тийнейджърка по време на войната и имаше малки деца в началото на петдесетте, той се научи да прави бонбони от всичко“. Дори разбрах, че тестото, първоначално увито в чиста кухненска кърпа, се оттича в студения кладенец. Както и да е, това наистина е много стара, проста народна паста, тя имаше различни имена навсякъде в страната, наричаше се варена с вода, варена с вода или просто варена вода.

Подобни рецепти

Зелен охлюв

Фердинанд ролка 3.

Ролка от слива от мак от Márk Lakatos

Стафидски охлюв

Лук охлюв

Коментари

Хайде, но добре! Имахме и един, но той просто скочи да го види. Наричахме го и бъги, а този в градината? Баба го пусна в кладенец, точно както пишете. Обичам го! Благодаря!:-)