Гъбите шиитаке, вкусен и лесен начин да повишите имунитета си
Ето един вкусен и лесен начин да стимулирате способността на организма да реагира на алергии, инфекции и възпалителни състояния. Експерти по лечебни гъби от години ни казват, че могат да предотвратят много имунни нарушения, включително
Ето един вкусен, лесен начин да увеличите способността на тялото си да реагира на алергии, инфекции и възпалителни състояния.
Експертите по лечебни гъби от години ни казват, че могат да го предотвратят многобройни заболявания имунологични състояния, включително рак и възпалителни заболявания. Това само положителна визия ли е? Не. Тези ефекти се потвърждават от неоспорими научни доказателства.
Доказано е, че дори така наречените кулинарни гъби имат много от тези имуностимулиращи ефекти. И още веднъж науката го потвърждава с доказателства.
Клинично тествани гъби шийтаке
Последните доказателства идват под формата на клинично проучване, проведено в Университета на Флорида, Департамент по човешко хранене и наука за храните.
Изследователите проведоха четириседмично проучване с помощта на 52 млади и здрави доброволци на възраст между 21 и 41 години.
Субектите бяха разделени на две групи. Една група получава 5 грама цяла гъба шийтаке (Lentinula edodes) на ден, докато втората група получава 10 грама на ден в продължение на четири седмици.
Преди и след четирите седмици доброволците са правили кръвни тестове и тестове за слюнка. Те бяха тествани за Т-клетки, естествено срещащи се клетки-убийци, С-реактивен протеин и имуноглобулин А (sIgA), наред с други. Изследователите също така събират едноядрени клетки от всеки човек и ги култивират за един ден, за да установят параметри на имунитета.
Шийтаке стимулира имунитета
След четири седмици консумация на гъби шийтаке, пациентите показват значително повишаване на параметрите на имунитета, съответно 60% увеличение на? -Т клетките и удвояване на естествените клетки-убийци Т. Също така се наблюдава, че тези два типа клетки те станаха по-силни - проявяващи по-голямо активиране на рецепторите.
Изследователите установили, че яденето на гъби повишава нивата на секреция на IgA, което води до повишен чревен имунитет, както и до повишен имунитет на дихателната система и синусите.
Консумацията на гъби значително намалява нивото на С-реактивен протеин в кръвта. Това означава намаляване на възпалението в кръвта и тъканите.
В допълнение към тези отговори, консумацията на гъби значително увеличи нивото на цитокините в участниците в теста, съответстващо на повишена способност за борба с инфекциите и възпалителните ефекти. Те включват интерлевкин (IL) -10, IL-1 алфа и IL-4, фактор на туморна некроза (TNF) алфа.
Те също така наблюдават намаляване на макрофаг-1а/хемокин С-С лиганд 3 (MIP-1а/CCL3) възпалителен протеин. Това означава, че през четирите седмици на консумация на гъби е имало значително намаляване на възпалението.
Медицинският термин за такъв отговор на организма - който не се среща във фармацевтичните продукти - е имунна модулация. Гъбите шиитаке модулират имунната система. Друг термин е имуностимулация - имунната система се стимулира. Това също означава, че автоимунитетът на организма се засилва.
Това се потвърждава и от изследователите:
"Редовната консумация на L. edodes подобрява имунитета, както се вижда, като увеличава клетъчната пролиферация и активира и развива производството на sIgA. Наблюдаваните промени в цитокините и серумните нива на CRP предполагат, че тези подобрения са настъпили при по-малко възпалителни състояния. от съществуващите преди консумация. "
Източник на снимката: http://goo.gl/mjfKsF
Вкусна кулинарна гъба
Органичните гъби шийтаке се предлагат както цели, така и дехидратирани, както и пресни. Дехидратираните могат лесно да се хидратират, като се добавят към супи или сосове, като са вкусен начин за обогатяване на ястия.
Нашите предци не са бъркали за гъбите. Те са били използвани за терапевтични цели на практика във всяка древна цивилизация по света и с право. Използването им от древни времена се оказа най-доброто клинично доказателство - използването им от поколение на поколение. И днес съвременната наука потвърждава техните терапевтични свойства само чрез научни доказателства и сложни клинични тестове.
Използван източник:
http://www.greenmedinfo.com/blog/delicious-easy-way-boost-your-immunity - гъби шитаке
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.