Гъби със сирене (Грузия) готвя, следователно съм

Гъби със сирене (Грузия)

Соко Кече

Ето една много проста рецепта и в същото време твърде добра! Това са гъби, пълнени със сирене сулгуни (грузински: სოკო კეცზე), приготвени с масло в традиционни теракотени ястия от страната, наречени „кеци“. В Грузия приготвяме ястие „кетси“ за всеки гост, но можете да приготвите рецептата и в едно ястие, ако нямате отделни ястия.

Femme Actuelle

За 3 човека

500 г голямо копче или кафяви гъби

165 г масло

100 g сирене Sulguni (можете да замените със сирене моцарела или scarmoza, ако не можете да намерите Sulguni)

Нарязан магданоз (по желание)

1 Настържете сиренето и внимателно отстранете стъблата от гъбите.

2 Добавете малко масло към дъното на съда и върху всяка гъба. Печете 8 минути, след това добавете настърганото сирене върху всяка гъба и продължете да готвите на слаб огън за около петнадесет минути.