Гъби с пълнеж от тиквички Рецепта Яжте УМНО
Гъби с пълнеж от тиквички - ароматно удоволствие не само за вегетарианци.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,3 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,4 mg | (3%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 21 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 10,6 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 11 mg | (12%) | |
| калий | 332 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 147 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 20 mg | (7%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 20 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,8 g | ||
| пикочна киселина | 45 mg | ||
| холестерол | 19 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,3 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,5 mg | (4%) | |
| Витамин К | 15,5 µg | (26%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,7 mg | (39%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 24 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 11,2 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 16 mg | (17%) | |
| калий | 386 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 154 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 25 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,5 mg | (10%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,5 g | ||
| пикочна киселина | 52 mg | ||
| холестерол | 14 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Натрийте гъбите с кухненска хартия, отстранете стъблата и ги нарежете на ситно.
Измийте, почистете и грубо настържете тиквичките. Измийте и почистете младия лук и нарежете бялото и светло зелено на фини пръстени. Настържете пармезана.
Загрейте 1 чаена лъжичка масло в тиган. Гответе нарязаните гъбни стръкове, настърганата тиквичка и младия лук, разбърквайки, за около 8 минути на умерен огън. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте пармезана.
Изсипете зеленчуковата смес в главите на гъбите. Намажете гювеч с останалата част от маслото, поставете гъбните глави и гответе в предварително загрята фурна на 200 ° C (вентилатор 180 ° C; газ: ниво 3) за около 15 минути.