Гъби, мариновани в магданоз и лют червен пипер; Espelette Tomate Sans Seines, ангажираният блог на
Днес променяме класическите доматени салати (първо не е сезонът) или ориз, и ние се наслаждаваме на това вкусно салата от гъби сурови копчета, просто мариновани в зехтин и лимон. За да завърши всичко, тази салата ще бъде приятно ароматизирана с чесън и магданоз и леко пеперуден (какво? Не се казва? ^^) в Espelette пипер.
Ще изберем много пресни и хрупкави гъби, от това зависи качеството на салатата. Лично аз намирам вкусни малки гъбички със светлокафява шапка в моя Biocoop. Трябва да призная, че са много по-скъпи от гъбите, продавани в супермаркетите, но вкусът и свежестта им са несравними.