Гъбеният сос е перфектно ястие за всяко ястие
Гъбеният сос може да направи всяко ястие много вкусно и ароматно, тъй като е идеално за месо, риба, птици и тестени изделия, зърнени храни и зеленчуци. В статията предлагаме рецепти за разнообразие от сосове и се спираме на това как да направим гъбен сос в детайли.
Гъбен сос със сметана
Необходимо е да се изпържат малки гъби заедно с ситно нарязан лук. Когато съставките се запържат, добавете сол, намалете малко огъня и оставете да къкри, докато почти цялата течност се изпари. След това трябва да добавите сметана и малко счукано индийско орехче. Оставете соса да заври и сервирайте горещ с тестени изделия, картофи, месо или рибни ястия.
Гъбен сос, приготвен с пресни гъби и зелен лук
Гъбеният сос, приготвен от пресни гъби (за предпочитане бели) и зелен лук, ще изисква по-дълго време за готвене. Необходимо е много старателно да изплакнете гъбите, да ги сварите до готовност в подсолена вода и да източите водата. След това запържете ситно нарязания чесън и лук в дълбока тенджера, добавете към него гъби, смлян пипер, карамфил и гъбен бульон. Поставете всичко, изсипете смес от вода и брашно, като разбъркате добре соса. Изчакайте да се сгъсти малко, добавете нарязан зелен лук и изключете котлона. Ястието е идеално с варени картофи и зеленчуци.
Гъбен сос с месо
Необходимо е да сварите свинско и говеждо месо в подсолена вода, не забравяйте да добавите цели моркови и лук. По това време в дълбока тенджера запържете нарязания лук, шампиньоните и чушките. След като месото се сготви, прецедете бульона, нарежете говеждото и свинското месо на ивици и изпратете в тигана. Разбъркайте, пипер, добавете доматено пюре и бульон. Сложете всичко заедно и оставете да стръмни. Съчетава се добре с тестени изделия, зърнени храни и картофи.