Гъбена супа; Така готвих с майка ти

Проста, но страхотна супа. Готово е относително бързо и тъй като гъбата е пълна с протеини, тя също лактира.

супа

Съставки за 4 чинии супа

  • 1 глава лук
  • 20 dkg гъби
  • 30 dkg моркови
  • 15 dkg ряпа
  • 5 супени лъжици мазнина (току-що направена с кокосово масло)
  • 2 супени лъжици (овесени ядки) брашно
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • щипка сол
  • 3 чаени лъжички Реформа подправка
  • 1 литър вода
  • вложка за супа: 1 яйце, малко сол прибл. 2 супени лъжици (овесени ядки) брашно

Междувременно бързо обелвам, измивам и нарязвам зеленчуците. Моркови на обръчи, ряпа на по-големи трупи (защото накрая ги изхвърлям, защото тук никой не ги харесва.) Ако гъбите са хубави пресни, просто ги измивам, но ако шапката им вече не е достатъчно стегната, обелвам и ги нарежете по този начин.