Гъбена супа - Естер верига готвач

В нашия случай простата, унгарска версия на това е готина, без никакви други зеленчуци, фокусирайки се единствено и изключително върху вкуса на гъбите. Което, разбира се, може да бъде допълнително подобрено чрез добавяне на малко сушени манатарки.

естер

1-2 супени лъжици олио Изсипвам го в гърне и след това го хвърлям върху мен

1 голяма глава лук след това се нарязва на малки кубчета

50 dkg гъби (бели и кафяви гъби смесени) нарязани.

Соля, пипер, скилидка чесън Настъргвам го и след това го запържвам в мазнина. Междувременно

1-2 dkg сушени гъби (други горски гъби), напоена с хладка вода, след това го нарязвам на малки парченца и го добавям към пържените гъби заедно със сока му. Внимавайте да не излеете края на накисващия сок върху него, тъй като може да е пясъчен. Заливам супата с вода (или бульон, ако има, в този случай крайният резултат ще бъде още по-вкусен) и докато заври,