Гъбена яхния - с ориз, нокедли или дори картофено пюре - Домакинство днес

дори

Гъбена яхния: храна, която може да се използва по най-различни начини. От него може да се направи гъбен червен пипер, може да бъде основно ястие с малко гарнитура. Като зеленчуков топинг той работи добре и на горещи сандвичи.

Рецепта за яхния с гъби

Време за подготовка: 30 минути (от които работа: 15 минути)

Съставки за 4 човека:

Списък за пазаруване

  • 80 dkg гъби
  • 2 по-малки или 1 по-голяма глава лук
  • 1 връзка магданоз

Напомняне: свинска или птича мазнина, червени чушки, сол

Подготовка

  • Почиствате лука, нарязвате го.
  • Стъблата на гъбата, ако са землисти, се отрязват, измиват се старателно, нарязват се на парчета.

Бележки:

  • Купете си пресни гъби. Това ще видите от факта, че шапките все още са затворени за стъблото. Ако вече се е отворило и частта от чинията е тъмна, гъбите вече не са пресни, не ги купувайте.
  • Гъбата съдържа доста вода. Не мислете да го накисвате, защото ще отнеме повече вода и печеното ще има много разреден сок.
  • Можете да измиете гъбите достатъчно, няма нужда да отлепяте черупките на шапките или да драскате стъблата. Ако видите дефектни части в него, изрежете ги.
  • Не е нужно да режете твърде малко, защото тогава ще правите по-бавно. Можете да нарязвате стъблото и главата заедно.