Гъбата шиитаке предпазва от рак
Гъбата шиитаке предпазва от рак
Векове наред гъбата Шийтаке (Lentinula edodes) се използва като лечебно средство в Източна Азия. Традиционната китайска медицина например често предписва шийтаке на хора, страдащи от заболявания на горните дихателни пътища, лошо кръвообращение и умора. В Япония гъбите шийтаке са високо ценени заради свойствата си против стареене и сега се използват широко за лечение на различни видове рак.
На свой ред европейците, които са изучавали стриктно тази лечебна гъба, оценяват нейните впечатляващи свойства да намаляват нивата на холестерола и да се отърват от нежеланите килограми.
Ползи за здравето от гъбата Шиитаке
Днес гъбата шийтаке е една от най-изследваните храни поради изключителните си ползи за здравето. Едно от най-важните предимства на гъбата шиитаке е, че тя укрепва имунната система. Специалната комбинация от антиоксиданти, открити в гъбата Шиитаке, която спомага за укрепването на имунната система, превръща тази лечебна гъба в естествен съюзник, който осигурява особено ефективна защита срещу различни проблеми, свързани с оксидативен стрес и имунна функция. Това включва ревматоиден артрит (RA) и въпреки че изследванията в тази област са все още в зародиш, има многобройни проучвания, които потвърждават ползите от гъбата Шиитаке за профилактика и лечение на ревматоиден артрит.
По отношение на бактериални и вирусни заболявания, тези лечебни гъби са много полезни, защото стимулират производството на Т-лимфоцити, интерферон и макрофаги, като се препоръчват за профилактика и контрол на настинки, грип и херпес.
Терапевтични свойства на гъбите Шиитаке
Сред най-важните терапевтични свойства на гъбата Шийтаке е защитата от сърдечно-съдови заболявания, тъй като тя насърчава регулирането на кръвното налягане, като е подходящо средство за лечение на хипертония. Други терапевтични свойства на гъбата Шиитаке са следните:
- Гъбата шийтаке намалява нивата на лошия холестерол в кръвта и намалява вискозитета на кръвта поради високото съдържание на фибри;
- Гъбата шиитаке съдържа ензими, наречени пепсин и трипсин, които помагат за правилното функциониране на храносмилателните процеси;
- Консумацията на гъби Шиитаке насърчава регулирането на хормоните на растежа и съдържа много антиоксиданти, които от друга страна се борят с преждевременното стареене;
- Гъбата шиитаке съдържа ергостерол, който е хранително вещество, което тялото превръща във витамин D, което е много важно, за да може правилно да асимилира фосфор и калций, но също така и за предотвратяване на рак;
- Гъбата шиитаке съдържа много диетични фибри, които до голяма степен помагат за понижаване на холестерола;
- Гъбата шийтаке е богата на витамини от група В, D2 и минерали като магнезий, цинк и желязо;
- По отношение на своето калорично съдържание, гъбата Шийтаке има малко калории, около 35 до 40 калории на килограм 100 грама гъби;
- Гъбата шийтаке може да съдържа до 30% протеин, освен че съдържа 9 незаменими аминокиселини и особено аргинин и метионин;
- От 50-те различни ензима, съдържащи се в тази лечебна гъба, този, който се откроява благодарение на своите антиоксидантни свойства, е ензимът, наречен дисмутаза.
Гъби шиитаке и контрол на рака
Гъбата шийтаке е противоракова храна, която помага за намаляване или спиране на развитието на тумори поради своите антиоксидантни ефекти, тъй като съдържа в изобилие:
- Ензим супероксид дисмутаза
Досегашните медицински изследвания показват, че Шиитаке може да осигури ползи от рака, особено за предотвратяване на рак на простатата, рак на маточната шийка, рак на гърдата и рак на дебелото черво.
Лечебните екстракти от гъба Шийтаке са изследвани по-обширно от самата храна. В експерименти, проведени върху клетъчни култури и лабораторни животни, многобройни компоненти на гъби Шиитаке блокират растежа на тумори, понякога чрез активиране на програмирана клетъчна смърт (апоптоза) на раковите клетки. Изследователите посочват, че повече от 100 различни вида гъбени съединения шийтаке могат да работят заедно, за да постигнат тези антитуморни резултати. Първоначално учените смятаха, че уникалните полизахариди в гъбите Шиитаке са неговите първични противоракови съединения, по-късно беше открито, че гъбите Шиитаке съдържат много други вещества освен полизахаридите и имат противотуморен ефект.
В американско проучване от 2015 г., публикувано в списанието Cancer Prevention Research, уникално съединение от гъбата Шиитаке, наречено AHCC, унищожава човешкия папиломен вирус (HPV) в три отделни проби; две изследвания in vitro и едно на лабораторни животни.
Човешкият папиломен вирус (HPV) е доста често срещана и силно заразна инфекция, която засяга кожата и влажните мембрани на тялото, като шийката на матката, устата и гърлото.
Според експерти повече от три четвърти от женското население се заразяват с този вирус през живота си и в някои случаи той може да се превърне в рак на маточната шийка. Този вирус също е много често при мъжете и повечето сексуално активни мъже и жени могат да получат поне един тип HPV в даден момент от живота си.
Забележка: Много е важно да се има предвид, че в повечето случаи нашата имунна система убива човешкия папиломен вирус по естествен път в рамките на две години от договарянето и може да създаде проблеми само на хора, които имат много слаба имунна система.
Проучване: Съединението от гъби Shiitake (AHCC) се бори с HPV
Медицински проучвания показват, че AHCC (гъбено съединение шийтаке) увеличава броя и активността на естествените клетки убийци (NK), дендритни клетки и цитокини; които позволяват на организма да реагира ефективно на инфекции и да блокира разпространението на тумори.
Гъбата шиитаке съдържа алфа-глюкан, наречен AHCC - неговото съкращение на английски (активно съединение, свързано с хексоза), което всъщност е смес от аминокиселини, полизахариди и минерали. Към днешна дата това съединение е идентифицирано само в гъбата Шиитаке и е признато от учените поради антитуморните си свойства. С тази информация изследователите се опитаха да определят дали това съединение може също да унищожи човешкия папиломен вирус (HPV).
За това проучване изследователите тестваха два вида маточни ракови клетки (SiHa [HPH 16/18 положителни] и C-33A [HPV отрицателни]), in vitro, с AHCC и след това ги инкубираха в продължение на 72 часа. . Следват два допълнителни теста: един, при който една и съща доза AHCC се повтаря на всеки 24 часа в продължение на една седмица, и друг, при който морски свинчета с HPV се хранят с дневна доза от 50 mg/kg AHCC за същия период. време.
Резултатите показаха, че AHCC потиска HPV клетките и в трите проби. При първия тест AHCC потиска експресията на HPV в рамките на първите 24 часа, но HPV се връща в сила през следващите 24 часа. По-конкретно, продължителното лечение с AHCC води до общо 15,9% намаляване на HPV активността в сравнение с контролните групи. Това проучване, стартирано през 2008 г., несъмнено показва, че AHCC има потенциал за лечение на HPV инфекция.
В проучването с морски свинчета AHCC доведе до унищожаване на HPH в рамките на 90 дни. Д-р Джудит Смит, главен изследовател от Тексаския университет (САЩ), заключи: „Тези данни предполагат, че дневната доза AHCC може да унищожи HPV 16/18 инфекции и може да играе важна роля за предотвратяване на рак на маточната шийка, свързан с HPH. Освен това съществува потенциал за добавяне на AHCC към схемите за лечение на първичен рак на маточната шийка, което потенциално може да подобри процента на положителен отговор и да предотврати рецидив.
Ползите от съединението AHCC в Шиитаке срещу рак
AHCC работи като имунотерапия, която е лечение, което използва имунната система на организма, за да помогне за естествената борба с човешкия папиломен вирус.
Досега проучвания при хора и лабораторни пациенти показват, че AHCC увеличава броя и активността на клетките с естествени убийци (NK), дендритни клетки и цитокини, които позволяват на организма да реагира ефективно на инфекции и да блокира пролиферацията на тумори. . С други думи, AHCC укрепва и подобрява функционирането на имунната система.
ДНК на HPV е открита в 99,7% от биопсиите на рак на маточната шийка, като се получава най-висока причинно-следствена връзка от всеки вид рак. Различни други видове рак също са свързани с HPV, включително 95% от аналните ракови заболявания, 60% от раковите заболявания на шията, 65% от вагиналните ракови заболявания, 50% от гениталните и 35% от мъжките репродуктивни ракови заболявания.
В заключение д-р Джуди Смит заявява: „AHCC, извлечен от гъбата Шиитаке, е често срещана хранителна добавка, добре понасяна от човешкото тяло и се използва от десетилетия в Япония. Много съм щастлив да приложа хранителен фокус върху шийтаке върху моите изследвания, за да се опитам да намеря ефективно лечение за HPV инфекции. "