GB Клане на говеда на рекордно ниско ниво - швейцарски фермери

  • клане

Клането на говеда в Обединеното кралство през миналата година е спаднало до някои от най-ниските си нива от 65 години насам.

Както организацията за насърчаване на продажбите на английско говеждо и агнешко месо (EBLEX) обяви миналата седмица, броят на закланите бикове, волове и юници, включени в термина „първокласен добитък“, намаля с 2% в сравнение с 2012 г. до 1,93 милиона животни.

По-малко животни в тази категория не са били закачени от началото на статистиката през 1970 г. Вероятно клането е достигнало едва нивото от 1948 г., защото популацията на говедата в кралството междувременно е потънала до това много ниско ниво, обясниха експертите от Eblex.

Според тях, въпреки че миналата година са заклани 1% повече юници и 3% повече млади бикове, производителите доставят с 5% по-малко волове в кланиците, което намалява нетното производство. Поради по-ниските тегла за клане, производството на говеждо месо от „първокласния добитък“ е спаднало още повече, с 4% до 657 000 t.

Не изглеждаше много по-добре при по-възрастните животни за клане, особено при кравите. При общо 608 000 животни честотата е била с 5% по-ниска в сравнение с 2012 г. И в този район добитъкът е бил по-лесно заклан. Следователно производството на говеждо месо във Великобритания е намаляло с добри 4% до 843 500 t в сравнение с 2012 г. Това беше най-ниското ниво от 2006 г. насам, когато на по-възрастните животни беше разрешено да се предлагат за консумация от човека за първи път след появата на говежди спонгиформна енцефалопатия (СЕГ).