Гастропедия ориз със сладко зеле - прекрасни рецепти

ориз

    • Време за подготовка
    • 35 минути
  • Ниво на трудностНачинаещ

Зелевият ориз е храна на гладно, която запазва добрия си вкус на следващия ден след готвенето. Той носи доста зелеви листа в зелевите листа, достатъчно основание да се опитате да го направите. Особено след като е много по-просто.

2 чаши ориз,
1 кг сурово зеле,
2 големи лука,
сол, семена от кориандър и джинджифил на прах,

Сложете ориза да заври (един обем ориз с един обем вода), оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира.

През това време нарежете лука на ситно и го сложете да се втвърди.

Когато е станало прозрачно, добавете малко вода и ситно нарязано зеле. Оставете на слаб огън, докато зелето омекне, след това добавете плодове от кориандър. Не забравяйте да бъркате постоянно.

Накрая се смесва с ориза, добавя се сол, джинджифил и малко зехтин.

Както може би сте забелязали, това е много проста рецепта. Ако искате повече зеленчуци можете да добавите още - моркови, чушки, домати/доматен сок, копър и магданоз.

За да стане зелето по-меко и по-лесно за готвене, един час преди готвене го нарежете на тънки ивици и го натрийте със сол. Преди да го използвате, стиснете го добре.

Много е добре с полента и кисело мляко или заквасена сметана (ако не сте на гладно).

Или можете да сложите ориза да се вари в една тенджера със зелето, след като сте втвърдили зелето малко в масло, както във видеото по-долу. След това можете да го варите 25 минути или на котлона, или във фурната.