Gastronomy Corner Bibimbap - XIA

Бибимбап (비빔밥, пибимбап с унгарска транслитерация) е много популярно корейско ястие сред чужденците, защото е изключително естетично, добре поднесено ястие, лесно за приготвяне и божествено вкусно. Така че направих това за обяд днес.

corner

Преди да започнем, нека видим какво е пибимбап. Това буквално означава смесен ориз. Тя може да бъде направена от практически всеки зеленчук, растение и месо.

Pibimbap се споменава за първи път в корейската готварска книга от 19-ти век Силициева думав (시 의 전서). Ето я храната в Колдонг Нарича се (골동반), заедно с вариация на думата pibimbap (부 븸밥 pubimbap). НА в Колдонг маркира ястие, приготвено от съставки, останали от лунните новогодишни празници, смесени с ориз.

Съществуват различни теории за произхода на пибимбап, една от които е, че храната може да бъде свързана с традиционния корейски данък, чашата (제사), в края на която, умбок (음복) чрез смесване на храната, предлагана на предците в купа, участниците в ритуала я консумират.

Съставки (за 4 човека):

Не готвя за витрини, а ги ям специално, затова съм приготвил храната в по-големи количества. Внимавайте, това наистина ще бъде огромна доза (не че съжалявах, че стана много.)