Гастрономия в орбита La Presse

Снимка Bernard Brault, La Presse

Менюто на астронавта Дейвид Сен Жак ще бъде много богато на омега-3, защото съдържа много суха или консервирана риба; пушена сьомга, както и пастети от омари и раци.

Стефани Берубе
ПРЕСАТА

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fsciences% 2Fastronomie-et-espace% 2F201805% 2F11% 2F01-5181445-gastronomie-en-orite.php & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
✓ Копирана връзка

Какво ядат астронавтите на Международната космическа станция? Почти същите храни като техните връстници на Земята. Седем месеца преди Давид Сен Жак да замине за мисията си, Канадската космическа агенция отвори вратите на своите кухни за нас.

МНОГО РИБА

Изненада: Астронавтите не ядат малко зелени хапчета или просто прахообразни храни. НАСА подготвя основното меню за жителите на Международната космическа станция, но всеки от астронавтите ще има и местно меню. Този на Давид Сен Жак ще бъде много богат на омега-3, защото съдържа много суха или консервирана риба; пушена сьомга, както и пастети от омари и раци. Всички са канадски продукти.

ДЕЙВИД СЕН-ЖАК

Квебекърът напуска Земята на 20 декември и ще пристигне в Международната космическа станция след шестчасово пътуване. Той вече е тествал около петдесет храни, които е оценил от 0 до 10, в зависимост от това дали мрази или обича. Тест се явяват само тези, които са получили резултат над 7. В групата известната бисквитка с кленов лист.

165 ° F

Международната станция разполага с малка конвекционна фурна, която не е много мощна, само максимум 165 ° F. Храната, която пристига в торбата, дехидратирана - спанак например - лесно се връща в първоначалната си форма с малка струя вода. Астронавтът ги изяжда директно от джоба, с дълга лъжица, която отива на дъното, за да не пропусне хапка. Попай е този, който би се гордял !

На какво има вкус ?

Канадската космическа агенция вчера организира малка дегустация на храните, които скоро ще излязат в космоса, в офисите си в Сен-Хюбер. Присъда: Вкусът му е абсолютно същият като еквивалента, закупен на Земята, тъй като повечето продукти идват направо от рафтовете на супермаркетите. Приготвените ястия очевидно не са творенията на велик готвач. Тайландската вегетарианска подложка и лазанята за месо бяха сравними с това, което откривате във фризерите на супермаркетите. Много ни харесаха сушените плодове и зеленчуци, особено дехидратираният червен пипер, който става много сладък. Лошият сушен домат за съжаление няма да направи пътуването, защото разбрахме, че той става ронлив, което изобщо не е практично в негравитационна среда. Менюто включва и много ядки. Все пак разрешихме малко шоколадово фондю, за специални вечери !