Гастрономия и туризъм - PDF безплатно изтегляне
Гастрономия и туризъм Теоретична бележка
Гастрономия и туризъм Теоретична бележка Автори: д-р хабил. Ерика Könyves доцент, ръководител на катедра Университет в Дебрецен, Икономически факултет Департамент по туризъм и хотелиерство д-р Варгане д-р. Katalin Csobán Асистент Университет в Дебрецен, Икономически факултет Департамент по управление на туризма и хотелиерството Рецензент: д-р хабил. хабил. Dávid Lóránt Dénes Dean, ръководител на отдел Károly Eszterházy College University of Debrecen, 2015 Ръкописът е затворен: 30.06.2015.
ПРЕДГОВОР Основната цел на програмата за обучение по гастрономия и туризъм е да повиши знанията на учениците в основното образование по туризъм и хотелиерство в областта на гастрономията и туризма, особено по отношение на характеристиките на гастрономическия туризъм и свързаните с него туристически продукти. Задълбочените познания за връзките между гастрономията и туризма, базирани на практически примери и местни и международни казуси, допринасят за развитието на професионалното съзнание на учениците. По време на обучението е много важна цел професионалните знания и компетентности, разработени в съответствие с други предмети на обучението, да допринесат за ефективността на заетостта на учениците. За бъдещите работници в туризма и хотелиерството знанието за връзките между гастрономията и туризма е от особено значение. Курсът по гастрономия и туризъм се появява в бакалавърската програма по управление на туризма и хотелиерството. Познанията в областта и уменията и компетенциите, разработени от обучението, са предимно за предметите от модула за гостоприемство и гастрономия на бакалавърска степен, хотелиерство, гастрономия I. и гастрономия II свързани с обекти.