Рецепта от туршия от туршия от туршии; Парижките амазонки

парижките

Хранителните ферментации се използват от хиляди години, те не само запазват храната ни, но и подхранват малките ни бактерии, като същевременно подпомагат храносмилането. Ферментацията е форма на предварително смилане на храната и аз считам, че ферментиралите храни са от съществено значение за насърчаване на вашето храносмилателно благосъстояние. Тази рецепта е възможност да откриете кулинарни техники на предците !

МАРИНИРАН ДЖИНФИР Рецепта

Знаете ли, че джинджифилът е част от семейство растения, което включва кардамон и куркума? Подобно на тези две подправки, джинджифилът е хранителна бомба! Културите по целия свят използват джинджифил от хиляди години за различни медицински цели. Простуда, гадене, артрит, мигрена и високо кръвно налягане са само няколко заболявания, които джинджифилът обикновено лекува. Представете си комбинацията от джинджифил и ферментация за подхранване на червата. Това е мощно !

Съставки

3 сантиметра корен от джинджифил, обелени и нарязани на много тънки ивици
2 супени лъжици винен оцет или оцет от кафяв ориз
½ супена лъжица вода 1 чаена лъжичка сок от цвекло (за розовия цвят)