Гастро празнично меню с хормон на щастието - рецепта
Бежово, меденки, блатове за торти, коледни бонбони и разбира се редица мазно-обилни основни ястия съставляват традиционното празнично меню. Повечето от нас са съгласни със себе си: оставете настрана диетата по Коледа. Решителните здравни хора трябва да обърнат внимание сега!
За да запазим не само излишните килограми, подуване на корема и разкаяние след големите ястия в края на годината, получихме добри съвети от Bonduelle с помощта на експерта по диетология Zsuzsanna Bajor. Изглежда по-малко традиционно по-лесно да правите празнични ястия, като същевременно не се отказвате от разнообразието. Ако сме взели сили, нека видим какво предлага диетологът:
- Първо, насочва вниманието към правилния подбор на суровини, които могат да заменят обичайните съставки, които са по-бедни на хранителни вещества, но с високо съдържание на калории. Примери за това са растителна сметана, кафява захар и пълнозърнести брашна.
- Като предястие можем да предложим истински „зимен бомбардировач“, който също става все по-популярен: това е крем от нахут, известен също като хумус. Изборът на консервиран нахут за спестяване спестява време, тъй като е готов за употреба и не е необходимо да се накисва или готви. Неговите отлични съставки и физиологични ефекти могат да бъдат изброени по-подробно.
Поради високото си съдържание на диетични фибри, той е подходящ за профилактика на запек; поради ниския гликемичен индекс, той може да се консумира и от хора с диабет и инсулинова резистентност. Благодарение на огромното си съдържание на протеини, той може да бъде включен в диетите на деца, бъдещи майки, спортисти, възрастни хора и вегетарианци. Отличен източник на витамини В1, В6 и фолиева киселина, но също така съдържа витамин Е, каротин, магнезий, желязо и цинк.
Също така може да бъде репелент срещу „зимната депресия“, преживяна от мнозина, да не говорим за съдържанието на аминокиселини в триптофана, който е предшественик на невротрансмитер, наречен серотонин (хормон на щастието).