Gastro Perfect домашна кремообразна рецепта

Несъмнено приготвянето на домашен крем е малко мацерично, но определено си заслужава. Особено добра практика на кухненските полета, ако трябва да изравним коледния триъгълник хляб bejgli-zerbó-плодове.

рецепта

Може би няма сладкарница, където силно напластената, разклатена сметана да не ни дразни. Гледката често е измамна. Лесно е един красив магазин за кремове, закупен в сладкарница, да стои на крака по-стабилен от нас след всяко дълго и успешно пътуване, особено че дори след дни гримът ви няма да се „размаже“. Със сигурност е озадачаващо от какво могат да бъдат направени такива произведения на изкуството.

Какъв добър крем?

Правилото е, че се прави от качествени и пресни съставки, а не от яйчен прах или прах от ванилов пудинг, а плътността и запазването на крема не трябва да се основава на желатин. Ако истинска ванилова пръчка му придава вкуса, от него също се знае, че кремообразната „мръсна“, т.е. съвсем мънички, мънички черни точки може да показва използването на истинска ванилова пръчка в крема. Името „мръсно кремообразно“ идва от факта, че в една от нашите стари, патинирани сладкарници, се твърди, че гост силно се е оплакал с това прилагателно за добре поднесената си, но мръсна сметана. Не го правете, нека бъдем щастливи, когато срещнем един - с голяма сигурност и останалите съставки не са пластмасови.

Кремообразното тесто

Кремообразните отдолу и отгоре, слоести и тънки чаршафи не са нищо друго, като бутер тесто с масло. Можем да си направим това сами, но в днешно време можем да вземем наистина качествено готово бутер тесто в магазините - можем да го използваме с увереност. Разтегнете готовото тесто за около. 2 mm тънък. Обърнете лист за печене, поставете лист хартия за печене отзад и след това внимателно поставете опънатото бутер тесто върху него. Изпечете два листа. Набодете го с вилица (за да не се издуе) и поставете в предварително загрята на 170 градуса фурна, печете до златисто кафяво за 20-22 минути.