Гастро империя в Тушваньос; Безплатен университет на идол и студентски лагер

гастро

Кнедли Somló, зеле Szekler, палачинки Hortobágy, Брашов, рибена супа и световноизвестния гъши дроб - истински специалитети, при изслушването на които всички гастрономи стартират своите машини. И все пак възниква въпросът, това ли би означавало унгарската гастрономия? Доволни ли сме от рецептите, наследени от родителите ни, затънали при комунистическия режим, или вярваме в гастрополитната революция? Можем ли да говорим за световноизвестни унгарски ястия, които се конкурират със специалитетите на други страни? Може ли да се възпроизведе безпогрешно качество в дългосрочен план? Подобни въпроси бяха дисектирани от гостите на палатката DEPO в Будапеща, които следобед тестваха актуалната унгарска гастрономия, тестваха всички гладни стомаси, тестваха издръжливостта на публиката. Междувременно тихият бриз на Тусванйос донесе апетитни аромати от палатката до сцената, благодарение на които присъстващите можеха да се почувстват в истинско гастрономично царство.