Gastro Идеалната рецепта за орехи
„Има малко орехови обвивки на ден и човек живее по-дълго“, се казва в поговорката. Има малко лекарства, които могат да бъдат толкова добри и да се чувстват толкова добре в нашата кухня.
Домашна аптека
Разбира се, всеки прием на очни ядки всеки ден може да ни предпази от много заболявания, можем да го заменим с хранителни добавки, които се използват по-често през зимата. Нека видим каква домашна аптека можем да имаме, ако сложим в торба ядки. Орехите са богата на съкровища закуска с високо съдържание на витамини и минерали. Той балансира кръвното налягане, има благоприятен ефект върху съдовата система и сърцето. Благодарение на значителното си съдържание на витамин Е, той е полезен и за кожата, поддържа я гъвкава и намалява образуването на бръчки. Високото му съдържание на омега-3 мастни киселини помага за производството на инсулин, така че консумацията му се препоръчва особено за диабетици и дори може да предотврати развитието на диабет. Той стимулира мозъчната функция и неговите антиоксиданти имат голям шанс да се борят с раковите клетки. Богато е на цинк, манган, калий, калций, желязо и селен. Препоръчва се и при анемия, ускорява регенерацията на тялото след заболявания.
Съвети, съвети
- Ако купувате ядки в черупка, разклатете първо едното от двете очи. Ако дрънка и скърца, тогава ядките са стари, а не пресни.
- Когато купувате почистени орехи, уверете се, че повърхността е ярка и цветът е ярък. Ако е матов, по-тъмен цвят, предпочитаме да потърсим друг сайт.
- Миризмата на орехи също може да бъде издайническа: миризмата на орехови орехи показва свежа, здравословна реколта, а горчивата, кисела миризма показва, че орехите вече са започнали да гранят.
- Най-добре е да съхранявате почистените орехи на хладно и сухо място, в килера, в ленено или хартиено пликче. Хладилникът не е добър за него, тъй като маслото в ореха може да замръзне, така че вкусът може да стане горчив.
- Ако е възможно, смилайте ядките преди употреба. По-лесно се подкислява, когато се съхранява на земята.
Орехи в кухнята
Орехите се използват най-често при приготвяне на сладкиши, при печене на сладкиши, смесени с тесто, кремове или като пълнеж, но също така могат да направят зеленчукови и плодови салати специални. Чувствайте се свободни да добавите няколко грубо нарязани орехи и към задушени зеленчуци, ние можем да сервираме напълно нови, вълнуващи гарнитури по този начин. Орехите добре се хармонизират с повечето видове сирена, особено плесенясалите сортове. Можем да приготвим орехов маслен крем, да обогатим обичайните галета с орехи, но дори можем да изцедим мляко от него.