Gaston, безглутеновата закваска Happy n essentials; Вкусно

закваска

Естествена мая, която замества прясна или суха мая

В този период на затвореност желанието ми за кухня домашно приготвено е още по-присъстващо. Тествам неща, за които никога преди не бих се сетил. Като да си направя собствена закваска.

Трябва да призная, че идеята за печене на заквасен хляб не ме привлече особено. Първият път, когато го изядох, имах чувството, че съм бременна в 6-ия месец, защото коремът ми се поду. Дали защото микробиотата ми не беше свикнала с тези добри бактерии? А може би заради брашното от закваска не можех да понасям? Никога няма да разбера, но този, който направих тук, не ме кара да се чувствам бременна жена или бензин (ще ме извините за този много глем проход).

И така, все пак започнах да приготвям закваска. Малко през глава, без наистина да знам в какво се забърквам. Е, добре, щях да създам естествена мая с много предимства, които биха могли да живеят до 20 години! (20 години по дяволите ... ще бъда в разгара на кризата си в средната възраст!) Така че, ако трябваше да живее толкова дълго, трябваше да му намеря малко име ... това на Гастон!