Гарнитури за китайско фондю
Предлагаме ви предложения за преглед на най-класическото фондю, тоест китайското фондю! Открийте нашите идеи за спадове, както и храни за готвене. и да избягаш в бульона от време на време, само за да имаш основателна причина да размениш вяла целувка.
Протеини
Изберете протеинови източници, които се готвят бързо и могат да се варят, без да се денатурират. Така че забравяме за дебели и жилави разфасовки месо! Ако решите да нарязвате месото сами, вместо да го купувате вече нарязано, препоръчително е да замразите частично филето, за да улесните нарязването.
- Много тънки ивици телешко филе или пилешки гърди, разбира се!
- Много тънки ивици свинско филе.
- Суровите скариди (пресни или размразени) се обелват напълно или частично (лесно се белят). Можете да ги разрежете на две по дължина, ако искате. След това ще готвят по-бързо.
- 1 ½ см кубчета твърдо или средно твърдо тофу (избягвайте коприненото тофу, което не държи много добре в края на вилицата за фондю).
- Нарязани калмари.
- Малки подправени кюфтета от кайма, плътно опаковани и леко предварително приготвени.
- Пръчки сурими (напр. Минтай), нарязани на участъци от около 2 cm.
- 1 ½ см кубчета твърда бяла риба.
Зеленчуци
Ще изберем зеленчуци, които се ядат добре сварени и които лесно се придържат към края на вилица! Препоръчва се леко да се бланшира най-твърдият от тях, но някои избират да ги приготвят цели по време на хранене. всичко зависи от времето, с което разполагаме!
- Резени моркови, с дебелина около половин сантиметър, нарязани под ъгъл.
- Малки кичури предварително бланширани броколи.
- Малки гроздове карфиол, предварително бланширани.
- Зелен фасул или фасул, предварително подрязан и бланширан.
- Пресни гъби (бели или шийтаке), нарязани на дебелини около половин сантиметър.
- Царевични кочани с дебелина около 3 см.
- Цяла тиква, с кората.
- Миниатюрен Бок Чой