Гарнитура от ориз вместо защо е по-добър въглехидратен кус-кус Dieting Femina
- диета
- добри въглехидрати
- въглехидрати
- гарнитура
- кус-кус
- Диета
Кускусът е вид паста от африкански произход, приготвена от крупа от твърда пшеница, масло и сол. Характеристиките му често се сравняват с ориза, тъй като начинът, по който се използва в храната, е много сходен.
Кус-кусът обаче, за разлика от белия ориз, често се появява и в различни диетични ястия. Но дали наистина е много по-добър избор?
Кус-кус вместо ориз?
Тези две гарнитури обикновено се сравняват, тъй като те се използват по същия начин в храната. Поради неутралния вкус на кускус, той придобива аромата на сока за готвене точно като ориза, но е много по-лесен за приготвяне, тъй като изисква само гореща вода или сос и изисква 10-15 минути престой.
Въпреки че не съдържа значително по-малко въглехидрати, вместо 42 грама ориз на порция, т.е. 150 грама варен продукт, трябва да се броят само 32 грама кус-кус. Неговият GI също е малко по-нисък: докато белият ориз е 87, кафявият ориз е 76, а кускусът е 65, което е, разбира се, дори в най-добрия случай, но най-много е най-много средно, но по-скоро високо. Не много по-добре с калории: 376 ккал енергия на 100 грама, 16 повече от ориза.